今日视点：胃癌几乎都是吃出来的：钟爱烧烤、熏制食物的朋友要注意

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2023-06-28 20:36:49 来源：快科技

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6月28日消息，癌症固然可怕，但并非不能预防，尤其是不少生活习惯、饮食习惯，是直接导致患癌的高危因素。

据报道，胃癌在我国是发病率第二高的癌症，尤其是钟爱烧烤、熏制和腌制食物、油炸类食物、香烟、酒......这些的食物的朋友，当你一边撸串一边喝酒享受美味的时候，身体里沉睡的胃癌细胞可能也一口一口得到了滋养。

尤其是在不分餐的地方，那些餐具也会成为胃癌的传染源，筷子上的幽门螺杆菌可使胃癌风险增加2.7~12倍，这些胃癌喜欢的生长条件你符合了几条?

据悉，幽螺、不良饮食习惯、胆汁反流、药物、长期精神紧张......这些因素会导致胃黏膜损伤，导致慢性胃炎/消化性溃疡，此时一般是良性的，出现腹胀、上腹部隐痛、烧心、恶心等症状。

约40%发展为胃黏膜肠上皮化生，这是一种与癌变相关的病理改变，通常在胃镜或病理检查时发现大约8%发展为胃黏膜异型增生，这是一种癌前病变，可通过病理检查发现。

大约1%发展成早期胃癌，此时癌细胞位置较“浅”可彻底根除，5年生存率可>90%，如果未及时发现，到了中晚期胃癌或转移癌5年生存率 <10%。

每天按时吃饭，使用公筷、遵医嘱根治幽门螺杆菌，胃黏膜才不会发炎或溃疡，告别烟酒，多吃水果蔬菜多吃新鲜食物，用蒸煮代替油炸，少用腌、熏等做法，能让那些细胞癌变的基因继续沉睡下去。

被胃癌盯上的高危人群也别紧张，把胃镜加入体检项目，就能早点察觉胃黏膜病变。40岁以上，有溃疡、息肉、胃炎等胃病史，感染幽门螺旋杆菌，有胃癌家族史，应1~2年查一次胃镜。中重度萎缩或伴肠化生者，轻中度异型增生者，6~12个月查一次胃镜。

有过反酸、烧心等症状却突然好转，不明原因呕血，且快速变瘦，排黑色柏油样大便，应该立刻做胃镜。

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