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红薯多少度会受冷害影响?_世界即时看

来源:发财农业网

红薯薯块受低温冷害后,15~20天轻者点片腐烂,重者全部烂坏。

红薯受冷害影响

红薯受冻害的温度

薯块在3~6℃时6天就会受冷害;8℃条件时4天后观察,看不出与正常薯有什么不同,继续放到9天,7%的薯块出现冷害症状,放到16天,有冷害症状的增加到57%,其中有14%腐烂。受冷害的原因,主要是温度低。

气温降至18℃时红薯开始停止生长,一切生理活动如光合作用能力、养分积累和运转能力都减退。


(资料图片仅供参考)

收获期低温冷害形成原因主要是温度下降过快,未来得及收获造成以及红薯贮藏期温度过低造成。一种是收获过晚,薯块在田间或晒场上受到冷害,受害温度是10℃以下。

低温对红薯的影响

薯块在此低温下短时间就受害变质,易受病原菌侵染危害。

薯块在9℃以下的低温环境持续较长时间,就会使薯块的生理机能受到破坏,使薯肉组织受到冻伤,形成硬核,表皮和组织坏死。受冷薯块部分或全部组织形成硬核,煮后仍然坚硬不熟。

薯块受冻的表现

薯块受冻初期皮色与健薯无明显差别,只稍失光泽。

后期可看出薯皮略带暗色,无光泽,用手指轻压受冻部分有弹性感觉,剖开冻薯可见接近薯皮处的薯肉迅速变褐,不渗白浆,用手挤压渗出清水。

一般根据薯肉变褐的速度,可以推测受冻程度,变褐速度越快,说明受冻越严重。

冷害的薯块往往形成硬心,发苦,煮不烂。薯块受冷害后易招致寄生菌寄生,造成腐烂。

红薯贮藏期烂窖

低温冷害是造成红薯贮藏期大量烂窖的重要原因之一。

轻度受冷的即使在贮藏期内不烂,用来作种育苗,在苗床里的高温条件下,不发芽或发芽很少,有的仍然腐烂。特别是使用温水浸种消毒的种薯,更容易腐烂,所以红薯受低温冷害后,育苗时不能温水浸种。

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