最新要闻

广告

手机

山西省干部在线学院_山西干部在线学院官网登录

山西省干部在线学院_山西干部在线学院官网登录

港财政司陈茂波:考虑微调协助放宽首次置业人士按揭成数比例_全球快资讯

港财政司陈茂波:考虑微调协助放宽首次置业人士按揭成数比例_全球快资讯

家电

你用鲍鱼做过什么菜呢?

来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

鲍鱼的做法有很多,最经典的莫过于蒜蓉鲍鱼蒸粉丝了吧,今年养殖鲍鱼价格较往年低很多,我们家餐桌上出现的频次也多了,简单介绍下常做的几款方法:

1、蒜蓉鲍鱼蒸粉丝:粉丝提前用温水泡软,鲍鱼用牙刷将两边的脏东西刷洗干净,用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出,去除内脏,冲洗干净,在鲍鱼肉上划一些花刀,鲍鱼壳也同样刷洗干净备用, 将泡软的粉丝摆入盘中(特别注意:粉丝一定要保留一些水份,不要挤太干,太干蒸出来的口感发粘,大概需要在盘点可以看到一点水),将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,摆入粉丝碗中(自家吃也可以把壳丢弃,直接把鲍鱼肉放在粉丝上),蒜蓉和姜蓉摆入碗中(蒜蓉可以自制,方法不难,就是切末有点麻烦),倒入料酒、生抽、蚝油,调成酱汁,淋入鲍鱼粉丝碗中,摆入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可,洒上葱花浇点热油。

2、鲍鱼捞饭:

也是很经典的烧法,下葱段、姜片炒香。放入鲍鱼和泡发香菇翻炒。加入蒸鱼豉油、老抽和白糖,煮沸后再煮10分钟左右。捞出葱段、姜片,淀粉与清水混合均匀成水淀粉,倒入锅中,略微拌匀。汤汁变得浓稠即可出锅。浇在米饭上,美味的捞饭完成。

3、鲍鱼排骨汤:

排骨洗净过水,姜八角爆香,放入排骨炒香,加入适量水,大火烧开转小火炖煮半个小时,加入洗净的鲍鱼,继续炖煮20分钟左右,起锅前加入适量盐巴。鲍鱼排骨汤也可加入玉米、山药、虫草花等味不是特别重的食材一起炖,好喝又营养。

4、鲍鱼鸡汤:

方法参考鲍鱼排骨汤。

美图奉上,预祝各位吃好喝好,身体棒棒!

关键词: