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端午后多喝补水汤 当前热门

来源：邱哥说美食

大家好，这里是邱哥说美食，今天是端午假期过后复工复学的第一天，假期的味道似乎还未完全褪去，欢声笑语和热热闹闹的节日气氛还在继续进行。大家都把自己家乡的端午特产带到工作的地方，与自己的同事和好朋友分享，因此，到处都是喜气洋洋的景象。然而，端午假期过后，不仅有未完全散去的节日气氛，而且还有节日期间大鱼大肉带来的油腻感。因此，端午假期过后，适合多喝八道补水靓汤，不仅可以补水润燥去油腻，而且可以增强体质身体棒，越吃越健康。所以接下来，我分享一下这八道补水汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、三鲜肉丸汤

食材准备： 瘦肉、火腿、白玉菇、蟹味菇、葱花。


【资料图】

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净白玉菇和蟹味菇，然后把火腿切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，再倒入菌菇一起翻炒均匀。

3.炒软以后，倒入适量的清水，大火煮开，接着转为中火，将有调好的肉馅揉成丸子放入，继续煮一分钟。

4.然后将火腿片放入汤汁，继续煮两分钟煮熟，最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、豆芽番茄牛肉汤

食材准备： 牛肉、番茄、豆腐、豆芽、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净番茄和豆芽，然后将番茄切成番茄丁，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁后，再倒入适量的清水，大火煮开。

3.接着将豆腐切成小块，和豆芽一起放入，炖煮三分钟煮熟，然后放入腌制好的牛肉煮两分钟。

4.最后了加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、冬瓜牛肉汤

食材准备： 牛肉、冬瓜、葱段、香菜、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的食盐、生抽、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.冬瓜去皮和瓜瓢，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒冬瓜一起翻炒一分钟，炒出香味。

3.接着倒入适量的清水，大火煮开，再继续炖煮五分钟左右，然后将腌制好的牛肉放入，继续煮两分钟煮熟。

4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱段和香菜段点缀，即可出锅开吃。

四、山药肉丸汤

食材准备： 瘦肉、山药、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉、葱花和花生油，一起抓拌均匀上劲备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入山药段一起煸炒一分钟，炒出香味，再倒入适量的清水。

3.大火煮开，接着继续炖煮二十分钟煮熟，然后将搅拌好的肉馅揉成丸子放入，继续煮三分钟左右煮熟。

4.最后加入一小勺食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、丝瓜口蘑瘦肉汤

食材准备： 丝瓜、口蘑、瘦肉、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、白胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着丝瓜切成小块、口蘑切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，先放入口蘑翻炒几下。

3.然后再打入丝瓜一起翻炒炒香，接着倒入适量的清水，大火煮开，再转中小火炖煮三分钟左右煮熟。

4.最后加入腌制好的瘦肉，继续煮两分钟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、豌豆豆腐牛肉丸汤

食材准备： 牛肉丸、豌豆、豆腐、葱花、姜丝。

做法流程：

1.准备好豌豆、牛肉丸、豆腐和葱姜，然后热锅烧油，油热以后，放入葱花和姜丝爆香，接着倒入豌豆一起翻炒一分钟，炒出香味。

2.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后加入豆腐和肉丸，继续炖煮三分钟左右煮熟。

3.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、番茄菌菇瘦肉汤

食材准备： 番茄、海鲜菇、瘦肉、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇和番茄，然后将番茄切丁备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒至番茄丁出汁后，再倒入适量的清水，大火煮开。

3.接着加入海鲜菇一起煮两分钟左右，再将腌制好的瘦肉放入，继续炖煮两分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。

八、山药肉片汤

食材准备： 瘦肉、山药、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.把山药去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，再倒入山药片一起翻炒一分钟左右，炒出香味。

3.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟左右煮熟，再加入腌制好的瘦肉，继续煮两分钟。

4.最后加入一小勺食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

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