日照人家门口的港式风味

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日照人家门口的港式风味

2023-06-27 05:13:34 来源：大众网

(资料图片仅供参考)

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海报新闻记者路镓宁穆乃娇日照报道

包公鱼、蓝瓜子、美国红鱼、帝王蟹、澳洲龙虾.......各式各样的海鲜在渔人码头的海鲜水池中展示，引来大批顾客的驻足挑选。

6月25日，日照岚桥锦江大酒店渔人码头港式海鲜餐厅盛大开业。在渔人码头港式海鲜餐厅中，来自香港的专业厨师团队在餐厅明档忙碌着，开放式餐台现场制作，将干净卫生展现在顾客眼前，从南方空运而来的海鲜一一陈列在水池中供客人们亲自挑选。

此次渔人码头港式海鲜餐厅除不同鲜活的海鲜外，专门在海鲜挑选区，明码标价并摆放电子秤，顾客可在水池中挑选完海鲜后直接现场称重，保证足斤足两。“岚桥锦江大酒店确实诚信经营，我是外地来日照游玩的，最怕碰到海鲜价格不公开，缺斤少两问题，但我看到岚桥渔人码头餐厅现场还能现场称重时，顿时感觉放心了”正在水池旁挑选螃蟹的王先生讲道。

通过来自香港的行政总厨伍师傅介绍，记者了解到，渔人码头港式海鲜餐厅最大的特色在于，很多南方菜品以及海鲜采用了港式烹饪方式，将一道道正宗的港式风味带到日照。熟知的有避风塘炒蟹、港式奶油虾、飘香东星斑等，除海鲜港式烹饪外，港式早茶也被“空运”到渔人码头餐厅，让味蕾不出日照，便能深入品味“老港”的味道。

来自香港的黄礼文总经理在渔人码头港式海鲜餐厅开业期间，在现场亲自向顾客们介绍着餐厅的环境及菜品，给予顾客最贴心的服务。下一步日照岚桥锦江大酒店将深耕餐饮文化，提高菜品质量同时，打造更多特色风味，让日照市民吃得香，让外地游客留得住。

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