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环球热点!香甜多汁本地葡萄上市 扬州葡萄季长达3个多月
夏黑葡萄上市。向家富 摄
扬州果桃正大量入市,而地产水果家族中的“大族”——葡萄,也正陆续成熟上市。扬州大学园艺与植保学院专家凌裕平说,夏季葡萄香甜多汁,是非常好的水果,尤其当雨水减少天气晴好时,葡萄品质更好。
夏黑:早熟葡萄中最成熟的品种
(相关资料图)
扬州葡萄大规模种植已有20年左右的时间,尤其是2007年后,葡萄规模化种植更是快速。
扬州的葡萄种植都是引种。“不仅我们研究机构,包括葡萄种植农场,都引种了很多品种。”凌裕平介绍,经过多年的发展,扬州地产葡萄的品种已经基本稳定,“主要是夏黑、巨峰、醉金香和阳光玫瑰四大品种。”
夏黑,为葡萄中的早熟品种,一般从6月中旬开始成熟,7月中旬大量成熟。目前上市的,多以夏黑葡萄为主。夏黑的主要特征,果熟时果皮颜色黑色,果皮上有一层白色果粉。
“夏黑的产量高,而且口感比较好,果肉紧实,吃起来比较甜,在扬州的表现很好。”凌裕平说,“一个品种好不好,是长期实践经验总结下来的。”
在仪征新集镇,葡萄种植大户高明的多个夏黑葡萄大棚里,可见葡萄已成熟不少,走近大棚就能闻到浓郁的葡萄香,“在入春前,我们就上了三层大棚薄膜,提高温度,促使葡萄尽早发芽生长,成熟期稍微提前一些。”
高明采摘葡萄。
扬州葡萄季长达3个多月
夏黑的成熟,意味着扬州进入了葡萄季。而由于不同品种的成熟期不同,让扬州的葡萄季比较长,前后可达3个多月。
“再过20天左右,我家的巨峰葡萄也成熟了。”高明说,等到8月,醉金香葡萄成熟,到了9月份就有阳光玫瑰葡萄了。
“7月是葡萄早熟品种成熟的高峰期。”凌裕平介绍,8月是中熟葡萄的成熟高峰期,而9月后就是晚熟葡萄成熟的高峰期。
“从这几年来看,阳光玫瑰在扬州很多葡萄园都已普及。”凌裕平说,这个晚熟品种,吃起来非常香甜(含糖量高),汁水也多。
“其实,葡萄种植是很花费时间的。”高明介绍,入冬后要修枝施肥,入春前要拉大棚薄膜,葡萄开花结果后要疏花疏果(果实挂得太多,会影响品质,一般一棵葡萄藤保有10串左右的葡萄串即可,而一串葡萄成熟的果实量在2斤左右,达到这一标准的葡萄一般品质都较好),挂果后还要修枝,这是为了让阳光照射葡萄,让葡萄成熟度更好品质更好。
凌裕平说,夏黑葡萄的选择,一方面要看新鲜度,一般果皮表面有白色果粉的,既是新鲜采摘的;一方面要看含糖量,对消费者来说,很难自己带测糖仪去检测,在购买时刻品尝葡萄串最下面的一颗,就能知道这一串葡萄是否好吃,因为葡萄越往下阳光照射越少。 记者 向家富
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