四川威远：无花果借力“破圈”，产值破13亿元

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四川威远：无花果借力“破圈”，产值破13亿元

2023-08-22 06:40:13 来源：食品机械设备网整理

(资料图片仅供参考)

近日，2023年世界无花果大会在四川省内江市威远县开幕，来自罗马尼亚、日本、土耳其等国家的专家学者和业界代表，以及北京大学、中国农业大学、西北农林科技大学等国内高校、科研院校的专家学者汇聚四川威远，共话世界无花果产业高质量发展。

无花果，又被称为映日果、文仙果、奶浆果、品仙果，原产于地中海沿岸，汉代从波斯传入中国，这种水果，果肉绵软香甜、汁水丰盈，能够清热生津利咽，健脾开胃清肠，还有一定的抗菌、消炎、润肺的功效，深受消费者喜爱。随着产业的不断发展壮大，无花果已经成为我国不少地区果农实现增收致富的重要作物。

说到无花果，就不得不提有着“中国无花果之乡”称号的四川内江威远县。威远县气候温和、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，为无花果的生长提供了得天独厚的自然气候环境。这里产的无花果果实大，果顶不开裂，鲜果呈黄绿色，皮薄无核，汁液充足，肉质细腻，口感佳。截至2022年，威远县无花果种植面积达5.2万亩、约占全国15.7%，无花果产值达13.3亿元。

为推动无花果产业高质量发展，近年来威远县政府牵头制定“建—补—改”方式，统战部门主动参与，通过“面对面”+“键对键”的方式收集无花果相关企业的需求并建立台账，会同镇政府、县级相关部门等协调解决，为建好无花果基地打下坚实基础。此外，威远县还出台了《威远县无花果现代农业产业园建设规划》《威远县无花果规模种植补贴项目扶持政策》等政策支持无花果产业发展。

值得一提的是，为解决无花果储存难、运输难等问题，威远县大力开展深度研发加工。该县投入5040万元科技资金，支持加工企业和9家科研院校开展膳食纤维棒加工、干燥工艺优化等技术合作。推出无花果酵素、果脯蜜饯等深加工产品30余种。同时，该县还引导3户加工企业瞄准无花果酵素、休闲食品、无花果茶等3个不同产品方向，升级无菌罐装、精滤超滤等设备，引进标准化生产线12条，设计产品标准包装50余种。目前，威远已经引进6家产业链企业，年无花果加工能力达7万吨。

随着生活水平提高，消费者对无花果等优质水果的需求上涨，威远县作为我国优质无花果的主要产区之一，大力发展无花果产业，不仅有利于促进农民增收，也有利于促进地方经济发展。

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