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2023-04-16 08:46:37 来源：小小谈美食

农场熟肉

(资料图片)

原料：五花肉、青红椒、蓝莓等。

行动：

1、五花肉洗净剁碎，青红椒剁碎，葱剁碎，蒜剁碎，姜剁碎；

2.烧热锅，倒入少许油。油热后放入姜片和蒜末爆香；

3、倒入切好的五花肉；

4.炒至五花肉变色，加入青蒜；

5、搅拌均匀加入青红椒；

6.继续翻炒均匀，加入剁好的辣椒；

7、加入酱油；

8、加入少许鸡汤，搅拌均匀。

烟熏干芹菜和香菇

原料：芹菜、香菇、干熏、彩椒、盐。

行动：

1、芹菜洗净，切去茎叶。加入浸泡、切碎、熏制的蘑菇、胡椒粉；

2、锅烧热，倒油，加入少许葱花爆香，下入香菇和熏干香菇炒熟，锅内倒入少许水润湿香菇；

3、加入芹菜茎叶，炒至芹菜熟透，关火；

4.加入切碎的红辣椒，加盐搅拌均匀。

豆腐肉

配料1（原料）：豆角、猪肉一块；

材料2（适量）：葱、姜、蒜少许、料酒、老抽、盐、味精、香油；

实践

1.豆角去掉两头的老排骨，洗净切厚片

2.猪肉剁碎，加入适量的水淀粉（也可以用蛋清）

3、锅中烧开水，加入少许油和盐，放入豆角，洗净捞出（用油和盐水保持焯过的豆角的绿色。）控水（注意冲洗干净豆彻底）

4、锅中放入适量的油。油热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.加入肉末快速翻炒。待肉末变色时，加入少许料酒

6、加入少许老抽，将肉末炒香。待肉末完全上色后，加入焯好的豆角翻炒均匀。

7.加一茶匙盐调味，关火

8、最后在锅中加入1/4茶匙味精，淋上少许香油。

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