存酒不要乱存，记住存酒的“3不要”避免存错酒，白白浪费时间

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存酒不要乱存，记住存酒的“3不要”避免存错酒，白白浪费时间

2023-08-20 18:56:08 来源：乡村潘哥

珍稀的美酒如同岁月的精华，需要细心呵护。然而，存酒并非轻而易举的事，要避免犯下存错酒的错误，我们需谨记“3不要”的法则。

【资料图】

在收藏酒品时，我们绝不能大意忽略这三条准则，因为一旦存储错误，不仅可能使酒质受损，还会导致时间和金钱的双重浪费。这三个“不要”明确而重要，它们分别关乎环境、温度和灯光。在掌握了这些精要之后，让我们的收藏酒品能够历经岁月，仍然保持其独特风采。

岁月的流转赋予了我们经验，让我们在品味美酒的同时，也能以正确的方式保存它们。让这些“3不要”的原则指引我们，让酒的珍馐在时光的长河中更加灿烂夺目，不负美酒佳酿的诚意与情怀。

1.不要低度发酵酒

一些低度酒和发酵酒，如米酒、啤酒、葡萄酒等，具有相对较短的保质期，且需要特定的环境条件才能保持品质。在日常生活环境下，难以进行长期储存。

相比之下，高度白酒更适合长时间陈化储存。在长期存放的过程中，白酒内的各种风味成分会逐渐趋于平衡，从而达到更加丰富的口感和风味。这也是白酒储存的价值和乐趣所在。

2.不要串酒

串酒是指食用酒精的添加。某些白酒厂商为了降低成本，在固液法白酒中加入约40%的串酒，以维持原酒的特色。然而，这种酒的储存意义有限。

此外，一些优质的食用酒精在名优白酒中的添加，可以实现类似的品质。这种做法可以保持原酒的风格，但实际上是通过勾兑实现的。

3.不要酒精酒

酒精酒是由食用酒精、各种香精和香料混合而成的，其中的酒香主要来源于添加剂。随着时间的推移，这些成分可能发生水解，导致酒的风味逐渐丧失，甚至变质。这种酒缺乏持续的储存价值。

因此，在储存白酒时，最好选择纯粮白酒。储存时应避免阳光直射，最好保持环境温度稳定。如果预算充足，可以选择大厂的高品质产品。而如果想寻找性价比更高的白酒，不妨考虑以下两款推荐酒品。

蒸台坤沙酒

蒸台坤沙，源自贵州茅台镇，乃一款精妙的酱香型白酒。酿酒历程可追溯至1953年的酒厂创办，当初主攻散酒和基酒领域，后来逐渐开拓自有产品。这款酒自问世起，以其独特的光瓶设计和纯正的酱香风格备受瞩目。

其酿制选用上佳的贵州红糯高粱，经过正统的大曲坤沙酱香工艺精心酿制，口感更加醇厚香雅，质地细腻顺滑。

品味此酒，轻啜一口，浓郁的酱香在口中绽放，轻柔的陈香翩然而至。细腻柔滑的口感伴随着持久的回味，充满愉悦。而其实际价格却惊喜不已，仅需百余元，却能品尝到品质上佳的美酒。这种价位下的高品质，实在难得。

俗话说，茅台之上，唯有老酒。蒸台酒，每一滴都是老酒！对于未曾尝试过的您，何不携一瓶回家一试？相信您将被其独特的酱香风味和令人难以置信的性价比所深深折服。蒸台坤沙，不仅是一瓶美酒，更是品味和实用的完美结合。品味这款酒，仿佛穿越时光，体验岁月的韵味与独特的风采。

汉董大师酒（珍窖15）

这款酒定位于中端市场，虽名气或许不如其他几款知名酒，然而其酒质却与酱香酒领域内的翘楚茅台酒紧密媲美。大家都了解，飞天茅台如今仍是一瓶难求的稀缺佳酿，即便价格飙升，依然备受瞩目。飞天茅台已成为奢侈品般的代表，标价之高，品牌溢价之显著，不言而喻。

而汉董大师酒·珍窖15，在酒质上堪称飞天茅台的平行选择。作为替代品，它以毫不逊色的酒质脱颖而出。背后的酿造人，正是酱香酒领域的翘楚曾传政。他乃茅台酿造大师李兴发的得意门徒，经过数十年的苦学酱香酒酿造工艺，他用心血酿造出这款汉董大师酒·珍窖15，堪称平替飞天茅台的极佳之作。其酒质不仅紧追茅台，更被誉为“中国酱酒大师”的代表之作。

无疑， “酱香茅台喝不起，汉董大师来代替！” 这句标语恰如其分地捕捉了汉董大师酒·珍窖15的精髓。在这个酒的世界中，品质和自信相得益彰，如茅台酒一般引领着一场尊贵的品味之旅。

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