蒜苗辣子涮猪血(关于蒜苗辣子涮猪血简述)

秋景

俞敏洪激励演讲视频（俞敏洪励志演讲集）

2023-08-20 22:57:54 来源：互联网

1、选一块一斤左右的猪血，颜色尽量淡些的，太黑了不新鲜。

2、用清水洗净，切成两指见方的块。

【资料图】

3、买新鲜蒜苗一斤，洗净切成二指长的段。

4、另外准备老姜或泡嫩姜、四川酸菜、小葱、郫县豆瓣、酱油等佐料和干朝天辣椒五颗。

5、吃辣段位不行的按每段半只辣椒递减。

6、姜和四川泡菜切丝，干辣椒切成四块，葱切两指长葱段备用。

7、等锅烧热，多加菜油。

8、油冒烟就猛吸一口气，然后把辣椒抛入急炒。

9、等回头喘第一口气后，就可以把葱段、姜丝、泡菜推入，加两勺豆瓣，酱油和盐少许，略炒后加水半碗，文火煮沸，就可把血块倒入锅内。

10、略翻，让汤水漫过猪血。

11、然后加盖转成猛火伺候。

12、等烧开了就把蒜苗加入，略翻后再加盖猛煮。

13、开锅后，掀盖盛大瓷碗，趁热上桌，保证香倒馋鬼一片。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。

关键词：