三伏将至，黄瓜苦瓜靠边站，多吃这瓜不上火！全身是宝，做汤太鲜

2023-06-26 05:22:19 来源：早妈美食

端午过后，气温开始升高，炎热的天气令人浑身不适，为了可以防暑降温，人们的饮食也需要作出改变，老话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，所以夏季最该多吃的就是瓜类蔬菜了。

夏天的瓜类蔬菜还是蛮丰富的，比如黄瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦等等，但是最应该多吃的莫过于丝瓜了，它可以说全身都是宝，，其络、籽、藤、叶均可入药，而且丝瓜络晒干后还能用来刷碗，非常的好用。

(相关资料图)

丝瓜富含丰富的维生素、矿物质、植物粘液等等，具有防止皮肤老化，清热解毒，活血，通经络等作用，可以说好处多多。

丝瓜的做法比较多样，今天就给大家分享几种做法，学会了不妨给家人做起来吧，炎炎夏日清热又解暑。

一、推荐食谱【丝瓜菌菇汤】

主要食材：丝瓜西红柿海鲜菇鸡蛋

1，丝瓜清洗干净去掉两头，然后用刀背刮掉表皮，这样能做能保留丝瓜的清甜，去皮后的丝瓜切成滚刀块，切好后放入清水里，加入一勺盐，这样能保持丝瓜的翠绿。

2，海鲜菇清洗干净，从中间切开备用，一个西红柿去掉皮，再去掉根部，然后切成小块，，火腿肠切片备用。

3，碗里打入两个鸡蛋，加一勺米醋去腥，然后把鸡蛋搅散，锅里多来些油，油温5成热倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎到两面焦黄，稍微放凉之后把鸡蛋切成小块。

4，锅里剩下的油热了后，放入葱花姜丝炒出香味，然后倒入西红柿翻炒10几秒，接着倒入丝瓜和海鲜菇，大火翻炒20秒左右，让食材的香味都能散发出来，这样做出的汤才会又鲜又香。

5，然后加入适量的清水，搅拌均匀，盖上锅盖大火煮开，煮开后，放入切好的鸡蛋块，火腿片，枸杞，搅拌均匀再次煮开。

6，接着加入适量的盐，再来一些胡椒粉，搅拌均匀后再煮10几秒就可以出锅了。

主要食材：500克丝瓜，100克瘦肉，葱姜蒜

第一步、将丝瓜去皮切成薄片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

第二步、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入瘦肉丝煸炒至变色。

第三步、放入葱姜蒜末翻炒，放入丝瓜片继续炒至丝瓜出水。

第四步、加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟至丝瓜软烂。

第五步、加入适量盐、生抽和胡椒粉调味，煮开即可。

这道丝瓜汤不仅美味，而且营养丰富，非常适合夏天食用。希望您喜欢这道菜谱！

主要材料：丝瓜、花甲、鸡汤、

第一步、丝瓜去皮去瓤切成丁，花甲洗净备用。

第二步、锅中倒入适量油，放入蒜、姜、葱末爆香。

第三步、倒入花甲炒至变色，加入鸡汤烧开。

第四步、放入丝瓜丁煮熟，加入盐、生抽、香油、白胡椒粉、鸡精调味即可。

小贴士：

丝瓜不要切得太小，否则会煮烂。花甲不要过久翻炒，会变老。香油的加入可以提升汤的香气。最好用高汤或鸡汤来烹饪，口感更佳。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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