让“荆江鸭”“小胡鸭”比翼双飞

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让“荆江鸭”“小胡鸭”比翼双飞

2023-06-26 04:00:04 来源：中国市场监管报

湖北省荆州市市场监管局充分发挥部门职能优势，举系统上下之力，采取系列举措，连续十多年支持小胡鸭食品有限公司产业链发展。促成小胡鸭系列产品走向全国市场，成为全省和全国同行业之首。2022年，企业主营收入突破9亿元，上缴税收近3000万元。

在创建品牌上帮

(资料图)

湖北小胡鸭食品有限公司是一家从事水禽类产品深加工的企业，成立于2006年。为了企业的发展该局从品牌创建入手，开展了十多年连续不间断的帮扶工作。早在2012年8月，为保证小胡鸭商品原料来源的品质，该局指导公司牵头成立了《荆州市沙市区荆江鸭产销协会》，将原产于江汉平源四湖地区的荆江鸭申请地理标志商标，作为小胡鸭原料来源进行资源保护。2013年12月，已成功注册了荆江鸭地理标志商标，为企业的发展奠定了品牌基础。

在保障原材料供应上帮

该局充分发挥江汉平原水资源丰富、养鸭产业拥有得天独厚的地域环境优势，大力支持当地养鸭农户与小胡鸭公司进行合作，调动农民利用长江边、长湖边、洪湖边、四湖边优质水源进行“荆江鸭”养殖的积极性。并指导公司与农民签订养殖合同，确保鸭源得到充足供应。

在基地拓展延伸上帮

该局通过协调相关部门，全力支持荆江鸭养殖基地由沙市区向各县市区延伸，市内向市外延伸，构成了“4+1”养殖基地的格局，即太湖农场基地、江陵秦市基地等四个示范基地加洪湖订单养殖基地。

在规范运行模式上帮

该局帮助指导公司对整个养殖环节和养殖环境实行规范管理，即统一提供鸭舍建设技术、统一提供养殖管理技术，统一提供饲料和饲料添加剂、统一提供兽药供应、统一提供生产技术服务。指导公司采取“一补贴”“一回购”举措，构建公司+合作社+农户的运行模式。让养鸭户不愁饲料兽药供应、不愁养殖技术指导、不愁鸭子销路。

在保证产品质量上帮

为保障小胡鸭系列产品质量安全，该局指导企业完善了从生产到市场的全产业链质量追溯制度。帮助公司先后建立健全标准化计量和质量管理体系，已通过了ISO22000、HACCP质量管理体系认证。去年以来，该局安排荆州市食品药品检验所，由所领导带领专业技术人员76人次主动帮扶上门，12次为小胡鸭企业筛选供应商，提供委检服务，为满足企业生产质量控制要求，该所查阅多项标准和技术要求，为其量身定制了微生物监测方案，并深入其预包装车间和散销车间提供采集检测一站式服务。从而保障了小胡鸭产品五大系列、近百个品种的质量。

在产品研发创新上帮

为确保小胡鸭公司研发的鸭产品，莲藕副产品，适合各类人群的各种不同口感。该局出谋献策，指导公司成立院士工作站，并与华中农业大学，武汉轻工大学，省农科院开展校企合作，共同进行技术研发，促成了公司深加工的荆江鸭、莲藕产品，经过严格的检验检疫，以传统的卤制工艺，融合现代杀菌工艺技术，辅以三十多种名贵调料，及三十多道工艺精制而成，提高了新产品的知名度。

在争创行业荣誉上帮

对于食品加工行业，在全省、全国开展的各项评比活动中，该局都积极鼓励公司积极参加，促使该公司成为从事水禽类及水生蔬菜（莲藕）产品深加工的国家级农业产业化重点龙头企业。公司生产的香辣、香酥、五香、孜然、蒜香五大系列近百个品种，具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。公司先后获评国家高新技术企业、湖北省消费者满意单位、湖北省食品卫生信誉度A级单位等10多项荣誉称号。

在带动养殖户致富上帮

为了充分发挥小胡鸭龙头企业的带动作用，该局举全局之力，牵线搭桥当“红娘”，并指导公司积极开展以重合同、守信誉活动，促使公司每年带动荆江鸭养殖户3000-5000户，户均增收3万元以上，带动莲藕种殖户6000户，户均增收2万元，带动辣椒种殖户2000户，户均增收1万元以上，实现了产业发产与农民致富的双丰收。2022年该局先后指导3500多个农户与公司签订合作协议，累计收购老鸭1200多万只，直接带动农民增收3亿多元，辐射带动饲料、兽药等产业创收10亿多元。

在转型发展上帮

去年，针对公司期待推进高质量转行发展的需求，该局的主要领导带领帮扶小组采取深入调研，问诊把脉等方式提供食品安全各环节的服务。指导该公司新筹建项目(沙市区长航路空港新城现代食品加工示范建设项目)科学合理布局的同时，还组织省、市、区三级联动专家组帮助企业从原料入厂把关、生产过程管控、产品检验、储存运输，进一步完善食品全环节服务式监管。（李明湘）

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