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家电
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如何判断一家商场
真正的商业活力?
业内常有这样的说法:
(资料图)
在最普通的工作日
商场里的客流量
往往更直观准确
坊间还流传着另一种的版本:
去观察商场各层的洗手间
如需要排队,说明生意不错
楼层越高、洗手间越满
则越说明该商场的人气旺盛
这些说法有一定道理。
日前,一个工作日上午11点,记者来到闵行区的七宝万科广场,试图将观察到的情况与两套标准相对照——
主打小餐饮的B1层客流最多,每家店的上座率都接近百分百,排队叫号声不断;
在1楼中庭观察商场的4个出入口,每个入口平均每分钟有三四十位顾客进入;
2楼的中高端服装层,基本每家店内平均都有1—3位顾客进出或正在挑选;
5楼大餐饮区,“西塔老太太”店门口,等位者已坐了三排;
在5楼男士洗手间外,两名顾客正在排队;
直达升降梯到达B2停车库时,基本都是满员。
七宝万科的客流表现无疑是优异的。据不完全统计,商业体量万方的七宝万科,工作日平均的客流量可达到10万人次,对于开业即将满7年的社区商业来说,这个数据十分亮眼。
2016年12月,七宝万科正式开业,这家位于外环外的商场开业即成“网红”,且发展势头越来越好。今年五一长假后,由某点评网站统计出上海热度最高20座商场榜单上,七宝万科跻身前列。
区域型首店策略
郊区消费者买大牌不用再跑市区
从南京来沪旅游的张晨,入住徐汇区的酒店后,首站就来到七宝万科,她是来打卡热门烘焙店“B&C”的。这个品牌在上海还有6家门店,分别位于新天地、南京西路、徐家汇等核心商圈。七宝万科是该品牌唯一出外环的项目。张晨说,选择七宝店,很重要的考量是这里排队的人少、购物体验更好,因而在上海旅游攻略中,许多网友都推荐这家门店。
家住松江的小伙金泽轩还记得,首次来七宝万科,是因这里有外环外首家苹果直营店,相比去市区店体验选购,行程能节省一半。而对他女朋友来说,商场一楼集聚的高端香化专柜店也很对路,“买大牌不用再跑市区”,是这对年轻情侣驱车40分钟从松江赶来七宝的理由。
在业内人士看来,业态同质化且偏中低端是外环外及郊区商场普遍面临的困境。一方面,连锁性质的老品牌容易让顾客产生审美疲劳;另一方面,出于自身品牌价值考量,不少高能级品牌对“郊区”“外环外”的标签感到抗拒,不敢轻易落子。
几重因素叠加,使这类商场往往很难持续吸引顾客;而有更高消费需求的顾客也只能舍近求远,去业态更丰富时尚的核心商圈。
而这些正是七宝万科一直着力规避的“缺憾”。记者了解到,开业近7年,七宝万科持续对业态进行调整升级,引入了大批以往仅进驻都会型商业购物中心的高能级品牌,用核心商圈才有的品牌阵容和消费体验不断吸引外环外的消费者。
比如,2016年,苹果直营店入驻七宝万科,至今仍是外环外首店;2021年起,商场运营方加强高端化妆品牌的招商,先后引入Dior、Guerlain、 Chanel等品牌;同样首次出外环的还有备受年轻人追崇的SHAKESHACK、Lululemon、Salomon等新潮品牌。不断壮大的品牌版图既承接了外环商圈潮流品牌的空白,又与周边传统社区商业体形成区分,为顾客带来高质感跟新鲜感。
七宝万科还注重对商场内基数更大的连锁性品牌的差异化升级,业内人士称其为“标品的非标化”。以施华洛世奇为例,2021年5月,这家与商场同步开业的老店升级为该品牌中国首家Instant Wonder新零售空间,创新前卫的设计让门店与众不同,该店营业员表示,更新过后,进店的客流明显增多。
精准升级业态以匹配客群
社区商业辐射更广
家住奉贤的江钰欣本科就读于松江大学城,上学时,9号线直达的七宝万科是她最常逛的商场。毕业后,她依然会从奉贤远赴七宝。在她看来,商场不断更新的业态总让她感到常去常新,更关键是品牌足够丰富。
“新”和“全”,也是顾客们普遍反映的优势。
业内人士表示,开业之初,打造“为家而建”的全客层家庭娱乐购物公园是七宝万科的内核。而随着市场趋势不断变化,商场以年轻化与时尚度为两个抓手,对轻奢、高端美妆、餐饮、体验等多业态进行品牌升级,不断扩大业态覆盖面。
这背后的逻辑是精准的客户画像。商场运营方曾对当地的客群做过调研,发现在七宝万科及万象城等大体量商场落地闵行前,他们主要的消费方向是徐家汇、环球港等商圈。因此,为了提升对客群的吸引力,七宝万科也有意识地去“复制”热门商圈的业态。同时,大数据会显现出人群消费习惯,商场也由此针对性地引入品牌组合,从而尽可能匹配目标客群的消费偏好,让他们更有“一站式”便捷的购物体感。
品牌组合利好招商工作。比如,据业内人士透露,“网红”汉堡店SHAKESHACK入驻门槛是商圈里同时有苹果自营店及lululemon。而在外环商圈,能达到这个标准的并不多。“这是互利互惠的正向闭环。”
七宝万科业态变化最快的,还要属B1层的小餐饮品牌。这背后同样是商场对消费者的深入洞察。开业之初,为呼应七宝老街传统上海美食风格,B1层开设了主力店“大食代”。然而,随着消费者需求变化,“大食代”的吸引力日益降低,商场运营方及时将其撤出,在同区域引入众多更受当下年轻人欢迎的餐饮品牌,原先冷清的区域再次火热起来。
在七宝万科,不乏从松江、老闵行、徐汇漕河泾等地过来的游客,车程时间大多在半个小时以上。在商业地产行业,辐射范围在3公里以内的项目被归为社区型、3到6公里是区域型、达10公里以上则为超区域型,超出本地“片区”或“区域”。不难看出,原先定位“社区商业”的七宝万科已大大拓展辐射范围。
从商场发布的活动信息来看,七宝万科大大小小营销方案的更迭周期大致是一个月,也就是说,不只在春节、国庆等节假日蓄力,七宝万科将各类“小而精”的营销活动紧密铺排在每一个月,有时甚至“无节造节”,只为持续给消费者带来新意。
比如,自2017年起,七宝万科在春节期间都会打造“年宵花市”,每年主题各异,如盛唐风华主题、赛博朋克风格等,传承中带着新意。而近两年,“萌宠乐园”限定集市同样备受欢迎。这不仅帮助吸引客流,不同的营销活动定位不同,也为商城内各业态的品牌提供更多展示平台。
商场对消费者体验的重视,还体现在对内部格局空间的改造升级。去年,七宝万科拆除了巨型“树屋”,这个建筑曾是商场开业时的特色之一,为避免审美疲劳,后续将在原处进行新布局。
或许正因为不断对商场设施进行改造升级,才让顾客有了“明明开了快7年了,但商场依然很新”的好感。
紧密铺排的营销活动
持续刷新消费体验
七宝万科上一次“出圈”,是2021年与小红书联动举办美妆节,那场营销活动不仅强化了商场升级后的美妆业态的曝光量,也带来更高的话题度与关注度。
除了“硬”的招商、区位,商场“软”的营销、服务,对吸引消费者同样重要。
顾客蔡群英注意到,七宝万科一楼北侧的中庭,很少有空着的时候,不同营销活动带来风格迥异的精致展陈和集市,让她每次来都感到热闹新颖。眼下,中庭正举办名为“百味食趣”的快闪美食集市。
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