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咸肉菜饭的做法_方法你学会了吗

来源:互联网


(相关资料图)

1、腊肉一块(泡好),上海绿适量。

2、腊肉切丁,上海青切段(梗切小块,叶子切大块)。

3、将生姜搓成粉末,用少许水浸泡。熏肉闻起来像熏肉,所以应该去掉。

4、(最关键的一步)将腊肉不用油中火翻炒,至干松,倒入一些姜水,两勺油,继续翻炒。腊肉沾上油后,开大火,放青菜进去,翻炒几下(不要长时间离开水。把蔬菜浸在油里就行了。

5、长糯米和普通大米一比一混合,洗干净。将炒好的腊肉、米饭和剩下的姜水搅拌均匀。

6、水的比例一定要控制好,因为青菜还是要从水里出来的,所以水刚好盖住米饭。不要怕它被强行塞进电饭煲,按下煮饭键,跳下后小火焖十分钟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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