贡菜是什么菜？贡菜的功效与作用是什么？

含义：

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。食之有声音，清脆爽口。

邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国各地的大宗商品之一。

作用与功效：

1、补充营养，延缓衰老。

2、抗癌、防癌，经常食用能减少癌症的发生。

3、健脾开胃，贡菜还有补脾益气的功效，可以起到开胃健脾的作用。

4、减肥瘦身，贡菜热量很低，进入人体后还能分解人体中多余的脂肪，加快人体肠道废物的排出，因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。

关键词： 菊科莴苣属植物 地理标志保护产品 邳州苔干 涡阳苔干 双子叶植物纲

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