专家：春节期间最好每餐七分饱

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2023-01-21 09:23:10 来源：快科技

(资料图)

今日消息，据央视新闻频道报道，春节是一年里最重要的节日，亲朋好友聚到一起，吃喝玩乐自然少不了，但千万不要忽视了健康。

专家提示，春节饮食要注意：一是避免暴饮暴食，遵循“食不过饱”的原则，最好每餐七分饱。对肥胖症、糖尿病、心脑血管等慢性疾病患者、老年人和儿童等尤应注意；

二是保持规律进餐，尽量维持和日常一样的节律，尽量每日三餐或少量多餐；三是尽量少饮酒不饮酒；四是食物尽量温和、清淡，别做太油腻、太辛辣刺激或者太咸的食物。

另外，专家表示，不要“趁热吃”。“趁热吃”似乎是中国人饭桌上的传统，但这种方式对身体并没有益处。人体口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜，在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。

所以，经常吃烫食的人，黏膜会受到越来越严重的灼伤刺激，从而引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题，患上食道肿瘤的风险就非常大。

值得注意的是，春节期间，一桌子饭菜很容易产生剩菜剩饭，通常需要几天才能吃完。专家建议，除在做菜时要适量避免浪费外，剩菜的储存和分类也有诸多注意事项。

盘中锅里剩下的食物放入冰箱储存之前最好放入密封容器中，第二天吃的时候剩菜要热透；肉类、淀粉类食物可以储存后继续食用，没吃完的蔬菜最好丢弃，不要放置过夜。