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水晶饺子的做法_水晶饺子

来源:互联网


【资料图】

1、饺子皮的制作。

2、水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受。

3、配方。

4、主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。

5、2、操作步骤。

6、⑴将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;⑵倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5-2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。

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