桂城有间隐秘私房菜，主打冬瓜盅美食，令老广都驱车来吃！

卧室太大如何隔成两间（卧室太大怎么隔开）

勉谕儿辈原文注音版勉谕儿辈原文及翻译

2023-08-18 22:46:53 来源：吃喝玩乐IN南海

南海桂城有间隐秘的私房菜

专注主打冬瓜盅美食

(资料图片)

一年四季都是街坊的“打边炉”胜地

连老广都驱车来吃！

特色土鸡冬瓜盅套餐

¥138元

套餐内容：养生八宝冬瓜盅（锅底）

土鸡1只（鸡肉、鸡骨、鸡皮）、沙虾6只

滋补花胶1份、鲜姬松茸1份、鱼腐1份

三水黑皮冬瓜

冬瓜选自TOP级的三水黑皮冬瓜，皮硬肉厚，瓜肉清香，煮软之后超吸汁！超入味！用来做冬瓜盅最合适不过了~

鲜嫩土鸡

选的土鸡当然也不能马虎！180天精心饲养的土鸡，肉质紧实饱满，每一只都会把鸡皮、鸡肉、鸡骨都处理好，实现一鸡三吃不是困难！

1）土鸡骨

首先下的就是土鸡骨啦！利用鸡骨，让汤变得更加鲜甜有鸡味，后面不管是直接嗦骨还是蘸调料吃，都是不错的选择噢！

2）土鸡肉

片好的土鸡肉跟着虫草花一起下到锅里，吸收着冬瓜的清香，肉质嫩滑有弹性，一点也不老！

3）土鸡皮

鸡皮通过汤底的翻滚之后，一口下去，金黄爽脆，在冬瓜盅里，鲜味更是肆虐，这真的不是在吃脆脆爽吗？

生猛沙虾

六只手这么长的沙虾，新鲜打捞，清洗好后直接串上竹签就上桌，下锅的时候都还在挣扎，好生猛啊！有了冬瓜的清香加上土鸡的加持，把本来就鲜的沙虾，衬托的更加鲜甜~

滋补花胶

花胶搭配冬瓜盅就更不用提了，吃上去QQ弹弹，炖煮之后，汤底也变得浓厚！

鲜姬松茸

鲜姬松茸，味道独特鲜美，与冬瓜盅相辅相成，煮熟之后也能吃到菌类带有的清爽口感!

罗定鱼腐

煮熟之后的鱼腐，吸饱了汤汁，软嫩Q弹，一口一个，淡淡的鱼香和汤底的鲜香充斥整个口腔！

暖粒粒黄鳝饭

精心挑选的偏细黄鳝，吃起来的黄鳝肉才会有弹性。开吃前，记得先将香葱、米饭、黄鳝充分肉搅拌均匀哦！

粒粒分明的米饭，吸收了黄鳝的肉汁和香葱的清香，暖粒粒的黄鳝饭不要太诱人！

寻味指引：

地址：佛山市南海区桂城季华东路25号

导航搜索：冬道煮冬瓜盅石肯店

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