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我国4款“光瓶白酒”,原料只有粮食和水,味道好,你喝过吗?

来源:小雯的美食日记

白酒在中国很有名,历史悠久。现在市场上的白酒种类很多,很多人在选择的时候都会挑花眼,导致很多人买到不符合预期的白酒。国内很多白酒都是贴标酒和勾兑酒,原料有很多添加剂,所以买的时候一定要注意粮食酒的选择。

许多国内企业推出了光瓶酒,让你真正看到酒体,因为纯谷物酿造酒,蒸馏酒体纯无色,但许多杂酒由于工艺问题,导致酒质量不是很好,所以这些酒企业会选择不透明的瓶子来隐藏这些问题。中国有四款光瓶白酒非常有名,原料表只有粮食和水,味道很好。你喝过吗?


(资料图片)

一、琅琊台酒

此酒是中国第一款浓度最高的白酒,与普通黄金52度相比,白酒的度数高达70度。其销量高于五粮液,深受大家喜爱,因为程度高,所以产量非常罕见,青岛琅琊台酒曾经是当地的同义词,为了迎合市场,生产了非常低的白酒,本着对产品的好奇心,高度白酒一直很受欢迎。

它味道浓郁,甜而清澈。70度白酒的酿造方法不同于低度白酒。他对食物有很高的要求。它是用古老的酿造方法制成的,而且味道好,值得一试。

二、秉衡的故事

这是一款10年陈的酱香白酒,产自贵州的茅台镇,品质实在是不错,口感香醇顺口,颇有老酒的韵味,很多酒友把它当做“茅台的平替”来喝。其酒厂有着悠久的历史,位置也有优势,跟茅台酒厂只隔着一条赤水河,享受同样的酿酒环境,而且在原料和工艺上也高度一致,所以口感也是非常相似的。

其酿制人可不一般,乃是茅台前身之一的恒兴烧坊后人,自幼就在家族里学习酿酒技术,有着40多年的酱酒经验,更是对大曲坤沙工艺掌握得炉火纯青。

倒上一杯,浓郁的酱香味十分沁人,晶莹泛黄的酒液也很诱人,挂杯明显,入口醇厚香馥,细腻柔和,甘甜润喉,虽然是高度白酒,酒味很浓,但是却不辣不呛,很顺口,饮完一杯,唇齿生香,让人意犹未尽。

三、杜康白水

一款52度的浓香型白酒。原料中特别添加豌豆,使白酒口感不同寻常,延续了以往的酿造方法,使白酒口感不同。在白酒窖藏过程中,采用低温入池,希望您密封。

长期发酵香泥中的香气,随着时间的推移浸泡在白酒中,酿造后,通过提纯白酒,精心勾勒出浓郁的香气。因此,整体质量和技术不断创新。白水杜康的酒体清澈,采用了光瓶的概念,尝起来窖香浓郁,口感甘甜,喝完后上头不宿醉。

四、缘得仿台酒

这是一款出自贵州仁怀市的一款本土酒,也是一款地道的优级坤沙酱酒,由于产地和味道的缘故,很多人将这酒称之为“小茅台”!从选料到酿制都是极尽细致,要求严格。

最终用酿制茅台酒所用的籽粒饱满,富含大量淀粉和单宁,还耐蒸煮的红缨子高粱为酿酒原料,佐以“美酒河”澄澈明净的河水为酿酒“灵魂”,再搭配传统大曲酱香“12987”酿酒工艺,经过重重打磨,不断萃取,这才取得这酒质惊艳的汉台祝公酒。

开坛就能闻到一股清幽绵长的酱香味,香气扑鼻,芳香馥郁,很是诱人,其中还透着些清芬悦鼻的粮食香味,让人闻起来神清气爽,清甜好闻,瞬间勾出口中的馋虫。品上一口,口感饱满丰腴,醇厚中还透着甘爽,喝起来不锁喉也不辣嗓子,甘润爽口,一线入喉,饮完余香持久,余韵绵长。

文末,本文分享告一段落,大家还有什么想说的?不妨在评论区留言补充,我们下期再会吧~

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