告诉老爸老妈，今年西湖荷叶莲蓬义卖结束了，明年再会

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2023-08-19 08:42:35 来源：潮新闻客户端

潮新闻客户端记者章卉摄影洪波

8月18日中午，“水韵西湖”公众号正式发布通告，2023年西湖荷叶莲蓬义卖圆满结束。

此时此刻，如果你刷到这条消息，顺手转到你的“相亲相爱一家人”群，告诉爸妈一声。三伏未满，暑气仍盛，千万别扑空了。

(相关资料图)

每年的七八月份，船夫会载着刚从西湖采摘下来的新鲜荷叶和莲蓬到断桥边售卖，西湖莲市由此而来。

西湖莲市，就是杭州夏天的风物诗。

每年只卖2个月，每天限量，每次只存在10来分钟，每年开市的时间不确定，每年休市的时间也不确定……

去“西湖莲市”买新鲜的荷叶莲蓬，成为了这座城夏日很有仪式感的一幕。

今年的西湖莲市。图片来源：“水韵西湖”公众号

今年的“西湖莲市”是从8月8日开始的，地点改在了微笑亭。

告别了疫情的阴霾，今年西湖荷叶莲蓬义卖恢复了线下售卖的传统。3个莲蓬，5张荷叶，每份售价10元。

自媒体公众号“张小O很OK”的主理人张姑娘就是8月8日抱走当天最后一捧荷叶、莲蓬的幸运儿。

图片来源：“张小O很OK”公众号

据杭州西湖景区水域管理处介绍，西湖莲市的拥簇者以本地市民为主，多数为年长者。因此当青春靓丽的小张出现在队伍里，就成了新闻人物。

被杭州电视台《我和你说》称为“大姑娘”的小张冲进了队伍里，瞬间感受到了杭州气息。队伍很长，前面的大伯会热情地用杭普话介绍：“你现在站的位置是西湖十景中的柳浪闻莺。”

恰逢杭州今年要承办亚运会，亚运会吉祥物“江南忆”组合，就是“琮琮”、“莲莲”、“宸宸”，也参与到现场义卖，特别是由“莲莲”来派送“好运莲莲”西湖荷香套餐，深受大、小朋友的喜爱。

今年的莲叶是“三小只”分的。图片来源：“水韵西湖”公众号

杭州人心心念念的西湖莲蓬、荷叶拿回家是观赏还是品鉴？

有的市民说带回家，可以当蒸笼的垫子，蒸包子，蒸梭子蟹，取点荷叶的清香气。有人说拿回去晒干了，泡荷叶茶喝。

荷叶入茶，在王旭烽的《茶人三部曲》里能找到叙述，天微明的时候，荷花开放了一会。把一小包装了茶叶的白纱袋放进花蕊，用一根细绳把花瓣轻轻缚拢。待醒来，到湖边解开荷花瓣，去除茶叶。

荷叶亦可以做菜。袁枚的《随园食单》里记载过数十款流行的杭帮菜，其中就有荷叶粉蒸肉。楼外楼的叫花鸡，用的也是西湖鲜荷叶。荷叶的清香缓和了油腻感，也让菜的香气更具层次感。

有人会好奇，这些莲蓬、荷叶从哪里来？

“西湖旧属野人家，今属天家不属他”，描述的就是南宋时期西湖荷花从野生到专人养护的变化。自南宋开始，西湖的荷花在一代代养荷大师的精心养护下，愈发地绚烂夺目。

杭州西湖水域管理处湖面养护队的工作人员，会在天气晴好的夏日清晨，坐在大澡盆里，划进西湖荷叶密集的地方，把那些长得太高太密的荷叶喝莲蓬摘下来。这些摘下来的荷叶和莲蓬，就会以低于花鸟市场行情的价格通过西湖莲市售出。与往年一样，今年西湖莲市所募集的所有款项都将捐献给慈善机构。

今年7月份，杭州西湖风景名胜区微信公号曾经介绍过一位养荷人，他就是与荷花为偶，与湖水做伴，披风沐雨四十余载的陈来弟。

图源：杭州西湖风景名胜区微信公众号

自得其乐的荷花影友洪波节假日都在西湖。每逢夏日，他最爱去西泠桥边拍荷花，“西湖荷花长势最好的就是在那，真叫一个茁壮成长。”

洪波的镜头里有清晨五六点沾着露水的莲蓬，有落日下的荷塘，也时常有陈师傅这样的养荷人。作为一名老杭州，他告诉潮新闻，陈师傅这样的疏摘，是为了给下方的荷叶荷花提供更多的光照。

西湖荷花属于“花莲”品系，主要以观赏为主，作为副产品的莲蓬产量远远不及“子莲”类，疏摘须考虑到荷花的生长情况。也因此，明年的西湖莲市何时开市，要等通知。潮新闻也会第一时间告诉大家的。

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