英国“帮助可持续动物饲养的农场实验室养殖技术”

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2023-08-16 22:30:53 来源：互联网

英国，诺斯威克：这是一个田园诗般的乡村场景。——连绵起伏的山丘上覆盖着价值一捆稻草的Instagram，牛羊在明亮的蓝天下吃草。画面完成后，庄严的庄园为背景增添了不少色彩。

(资料图)

然而，这种田园风光掩盖了一个研究项目，该项目在真实的农场中使用尖端技术来测试使农业更可持续的方法，因为不断上升的温度和温室气体排放威胁到生产力。

Rusted Research Farm Laboratory的研究科学家Taka Takahashi说：“我们希望建立一个高效的(农业)系统，这样我们就可以摄入和吸收和我们一样多的营养，但损失很小。这是最终目标。”。

为了达到这种平衡，科学家们监测从肥料、水和动物饲料到肉类、粪便和甲烷的所有物质的营养水平，试图了解在耕作过程中如何获得和失去营养。

该项目于近十年前在伦敦以西325公里(200英里)的北威克建立，其每平方厘米63公顷(156英亩)的土地面积受到密切监控。

边上的小屋房屋设备可以测量和分析从土地流出的每一滴水。

测量从地球加热的其他全球温室气体的排放量，如二氧化碳和一氧化二氮。

这些动物的耳朵上有电子标签，研究人员可以跟踪它们的甲烷排放，高科技羊舍可以记录和测量它们吃的和治疗的所有食物。

实验室将分析这些信息，并量化土壤健康、饲料、生长和排放之间的关系，以及有多少营养物质将进入动物体内。

高乔说：“全世界很多研究站都在测量每一个部件。”“让我们与众不同的是，我们试图量化农业系统的所有投入和产出。”

他说，在真实农场执行所有这些任务，而不是计算机建模，也导致了越来越多关于畜牧业和肉类消费的争论。

少吃肉和牛奶。

根据联合国粮农组织(FAO)的数据，全球温室气体排放的14.5%来自牲畜，其中近一半来自反刍动物(如牛、羊、山羊)通过消化和粪便排出。

这导致呼吁发达国家减少肉类消费。根据世界资源学会(will)1月份的一份报告，到2050年，牛羊肉的主要消费者将把每周的摄入量减少到1.5个汉堡。

但高乔说，这场争论有时低估了牲畜的重要贡献，并指出粪便对土壤肥力的重要性。

《003010》的主要作者、普林斯顿大学研究员蒂莫西辛格说，农场实验室的工作很有价值，但他强调了管理的必要性。据估计，未来肉类和牛奶的需求将增加70%。

他说：“在可预见的未来，每个或多或少吃很多肉和牛奶的人都应该尽可能少吃。”

“所有的解决方案都需要减少需求，减少排放，提高自然资源的利用效率。因此，我很欣赏这种严谨的研究。”

这场争论尤其针对英格兰西南部的这个角落，那里的土地已经放牧了数百年，部分原因是传统观点认为在粘土中很难种植谷物。

但这是一个理想的试验场。缓坡土地使研究人员能够捕获田地里所有的水和养分。

干净的牛，更多的豆子。

从测试中收集的信息正在帮助世界上最古老的农业研究所拉斯坦德的科学家开发更可持续的耕作方法。该研究所的北怀克基地占地近400公顷。

例如，从动物传感器获得的数据显示，一些奶牛排放的甲烷比其他奶牛少40%。识别和传播这些物质可能是减少排放的简单方法。

由于对合成肥料的需求减少，豆类的种植使农场实验室的排放量减少了20%。有人说合成肥料占农业排放的10%以上。

豆类还可以改善土壤健康。研究人员表示，豆类在提高牧场质量方面发挥着重要作用。

高乔说：“因为牧场长得更好，动物长得更好。”

他补充说，向农民展示这种短期经济效益，使他们更有可能接受变化。

粮农组织牲畜政策官员安妮莫泰说，豆类也有助于减少排放。他是2013年一份里程碑式报告的一部分，该报告涉及该领域的气候变化。

饲料生产占牲畜排放量的一半，但是用当地种植的大豆代替森林砍伐地区的大豆可以减少碳足迹。她解释说，这种方法也会影响整个供应链的排放。

根据这些指南，根据联合国政府间气候变化专门委员会的数据，交通运输占总排放量的14%，但仅占直接排放量的14%。

回到农场实验室后，研究人员将进入项目的下一阶段，包括为商业化农民起草一份优先清单，并解释他们应该采取什么措施来实现可持续生产。

另一种是将三分之一的土地用于人类食用的食物，这挑战了不在这一地区种植食物的想法，并希望在当地找到替代畜牧业的方法。

高乔说：“我们不能相信传统智慧，但我们不知道。作为一家公共研究机构，我们需要知道。”

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