清徐加速推进食醋检测认证创新平台建设

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清徐加速推进食醋检测认证创新平台建设

2023-08-04 17:49:23 来源：山西经济日报

(相关资料图)

8月2日讯为了加快推动清徐老陈醋专业镇建设，进一步做大清徐醋产业，推动“中国醋都·清徐”产业集群建设，打造“清风徐来、无醋不在”区域公共品牌，实现醋产业“双百”战略目标，日前，清徐县政府与中轻检验认证有限公司联合建设的清徐·食醋检测认证创新平台正在加速推进。
    清徐·食醋检测认证创新平台由技术创新中心、质量检测中心、真实品质认证中心、技术培训中心、品牌运营中心五大中心组成。其中，技术创新中心将联合清徐县食醋企业共同打造具有示范带动效应的技术创新中心食醋分中心，开展食醋高端产品前沿技术攻关、应用研究、标准制修订等创新研究工作，为清徐高品质和多元化食醋产品的推广提供技术支持和标准引领。
    质量检测中心将稳步推进清徐区域性公共质量检测平合的建设，有效排查食醋领域风险隐患，筑牢食醋行业食品安全防线，为政府监管、行业发展、企业品牌树立以及消费者权益维护提供技术支撑和保障。
    真实品质认证中心依托食品真实性技术国际联合研究中心，构建食醋真实品质(FA)认证生态圈，制定酿造食醋的FA认证规范，指导食醋企业建立食品真实性管理体系，搭建企业和消费者之间的信任桥梁。
    技术培训中心则为清徐县食醋企业开展管理、技术、标准、设计、开发等方面的培训和交流工作，指导企业向着标准化、规范化发展。
    品牌运营中心将通过新媒体矩阵、糖酒会、国内外科技及创新论坛、科技信息渠道等方式，为清徐食醋区域品牌形象塑造、醋都文化传播提供全方位服务，以实现食醋知名品牌的长期成长和价值增值，用品牌的力量推动清徐食醋产业高质量发展。
    清徐·食醋检测认证创新平台将通过“五大中心”，保障食醋质量安全和真实品质，进一步提高食醋检验能力和科研能力，掌握行业标准的话语权，为醋产品认证、等级评定、升级换代提供技术支撑，不断提升清徐老陈醋的市场竞争力和影响力。（戴宏宇）

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