“赣南茶油”是怎样炼成的

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“赣南茶油”是怎样炼成的

2023-09-01 02:20:56 来源：当代江西

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发展乡村产业，需要做好“土特产”文章。江西土特产品类丰富，油茶就是其中极具经济价值的一种。赣州作为全国油茶主产区之一、全国油茶产业发展示范市，如何打响赣南茶油品牌，做好“土特产”文章？

初秋的赣南，高低起伏的丘陵连绵不绝，郁郁葱葱的山坡上，一株株油茶树迎风而立，绿叶掩映之间，累累硕果长势良好，丰收在望。油茶全身都是宝。无论是保障国家粮油安全、推进农业供给侧结构性改革，还是助力乡村振兴，油茶产业都具有广阔前景。截至去年底，赣州市油茶林总面积315万亩，年产茶油3.04万吨，油茶产业综合产值超120亿元，赣南茶油品牌连续6年登上“中国地理标志产品区域品牌百强榜”。油茶产业为何能成为赣州的优势特色产业？油茶价值如何实现最大化？笔者深入油茶产业基地一探究竟。

赣州市南康区横市镇万亩油茶林基地，油茶树与高山旅游民宿融为一体。

科技兴“油”8月20日，石城县木兰乡高产油茶基地负责人何程庆像往常一样前往油茶林查看油茶果的长势，看着漫山硕果，脸上露出了笑容。“我们在给油茶林除草、修路，为后期的采摘工作做准备。今年雨水充沛，油茶果长势非常好！” 何程庆说。茶油是我国特有的传统食用植物油，其生产和发展历史源远流长。据《山海经》记载：“员木，南方油食也”。“员木”即指油茶。在赣南，油茶种植历史已有2000多年，赣南地区气候温润，光热充足，雨量丰沛，非常适合油茶生长。赣州市林业局油茶办工程师刘繁灯介绍，赣南所产的油茶籽出油率高，赣南茶油的油酸等不饱和脂肪酸含量高达90%以上，角鲨烯、甾醇、维生素E等生物有效成分丰富，茶油品质好。赣州产油茶果、油茶籽和新鲜压榨的茶油品质好，除了赣州得天独厚的自然条件，还得益于赣州发挥科技优势，推广良种良法，高质量培育油茶林，规范茶油加工，推进油茶产业提质增效。“在专家的指导下，我的油茶林经改造后，产量翻了好几倍，今年预计可以突破500公斤。” 陈新才笑呵呵地说，他又新种了60亩油茶。以前，陈新才种有34亩油茶，由于不懂种植技术，管理粗放，油茶进入盛产期时也仅产油80多公斤。2020年，基地列入改造计划，政府请来专家现场教授油茶改造提升技术。在专家指导下，去年该基地产油400多公斤。为了提升种植户经营管理技术，赣州建立了“1+4”（国内知名专家+市级特派员、县级、乡级指导员和乡土油茶专家）油茶科技推广人才体系，聘请国家级油茶专家谭晓风为全市油茶改造提升项目进行技术指导，组建了900余人的科技推广服务队，建立市县两级技术服务人员挂点指导责任制，分市、县、乡三个层级开展油茶改造提升技术培训。油茶增产让赣南广大农户鼓起了腰包。宁都县东韶乡琳池村龙琳油茶基地，李德贵夫妇在给油茶树进行修枝、除草、施肥。“我们来这里干活，还能照顾家里，到年底基地还有分红。”李德贵算了一笔账，基地务工收入、年底产业分红加上自己原有的养殖收入，一年下来有近5万元。

齐云山油茶科技有限公司厂房内自动化生产油茶产品。

产业活“油”在江西省友尼宝农业科技股份有限公司，生产线上不断有山茶油、沐浴露、洗发水等油茶相关产品下线，产品畅销北京、上海、广东、福建、广西等地，深受广大消费者喜爱。“要做大做强赣南茶油产业，必须做大产业链，发展精深加工，提升产品附加值。”赣州市林业局油茶办业务负责人刘蕾说，赣州有油茶种植加工注册企业52家，引进培育了齐云山、友尼宝等13家精深加工企业，茶油年加工产能达10万吨。油茶产品已形成涵盖茶油初级产品及茶粕、洗发水、沐浴露、茶皂素、香皂等副产品和精深加工产品的多元化格局。在赣州哈克生物科技有限公司，一排排手工茶油精油皂、抑菌产品、护肤品等精深加工产品引人注目。这些产品是该公司与赣南医学院开展产学研合作，由两者联合组建的赣南生物医药产业研究院研发的成果，其中山茶润肤油获得2020年首届江西林业产业博览会金奖。赣州致力于做强油茶加工、科研、质检等平台，推动油茶产业创新赋能、转型升级。在茶油生产环节，坚持把好原料到加工全过程质量关，制定油茶果实采收和处理技术指导规范，推广筛选机械精选茶籽，保障茶籽原料质量。2022年，试点建设5个油茶机械化栽培示范基地，示范推广油茶抚育管理环节机械设备、水肥一体化设施、生态防草布等设施使用，探索推广油茶栽培环节机械化，推进实现油茶产业从种植到果实初加工、茶油生产等全过程机械化。

首届江西油茶文化节开幕式现场，进行了“我为江西山茶油· 赣南茶油代言”云视频展播。

品牌强“油”今年5月，2023中国品牌价值评价信息发布，“赣南茶油”连续6年登上“中国地理标志产品区域品牌百强榜”，位列百强榜第47位，品牌价值66.85亿元。经过多年发展，“赣南茶油”先后获批国家地理标志保护产品和地理标志证明商标，被授予中国首批农产品地域品牌标杆品牌，入选江西农产品“二十大区域公用品牌”。“赣南茶油”品牌崛起的背后走过了怎样的历程？时间回拨到2010年，赣州市申请注册“赣南茶油”区域公用品牌，开始了茶油品牌孵化育强之旅。形成品牌体系。赣州市打造“赣南茶油”公用品牌，同时培育扶持齐云山、友尼宝等企业自主打造茶油品牌40余个，形成以地标产品为基础、区域公用品牌为支撑、企业品牌各具特色的赣南茶油品牌体系。制定相关标准。品牌形象的“面子”必须有“里子”来支撑。赣州不断完善茶油质量标准体系建设，更好地规范市场行为，促进产业健康有序发展，制定赣南茶油地方质量标准《地理标志产品赣南茶油》，出台《赣南茶油国家地理标志产品保护管理办法》《证明商标使用管理办法》，并组织市场监管部门开展油茶领域的监督检查，保障产品质量。组建产业联盟。赣州引导种植大户、油茶销售加工企业和科研院所等48家单位，组建赣南茶油高品质联盟，联盟优化整合油茶种植、加工、销售、科研等多方力量，联盟所有产品均需经油茶国检中心检测才能进入市场，共同维护并树立赣南茶油的高品质、好形象。

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