非洲人视它为“邪恶生物”，国人却把它吃出花来，究竟是何物？

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2023-08-25 06:36:11 来源：哔哩哔哩

(资料图片仅供参考)

近日，有关非洲饮食文化中海鲜消费的报道引起了广泛讨论。非洲大陆的海洋和淡水资源非常丰富，鱼类品种多达3000多种，其中可食用的淡水鱼就有2000多种。

尽管非洲大陆拥有丰富的海洋资源，但海鲜在当地饮食中却鲜有出现。这一现象引发了人们对非洲饮食文化的独特性和海鲜消费习惯的思考。

非洲大陆以其丰富的物产资源而闻名，包括水果类、经济作物等。木薯作为主食在非洲人的饮食中占据重要地位，而肉类则通常通过加热煮熟后制成糊糊状食用。然而，海鲜在非洲饮食中的地位并不显著。

据了解，由于气候炎热，非洲人民往往没有时间和位置研究海鲜的烹饪方法。他们曾尝试过将海鲜直接煮熟后摆放在摊位上进行售卖，但并不清楚需要清除内脏和事先处理才能发挥海鲜最佳的口感。一些人甚至吃到海鲜中的泥沙和有毒内脏后，对海鲜的消费产生了抵触情绪。

随后，一种迷信的说法在非洲人中流传开来，认为海鲜是可怕的生物，特别是黑色贝壳类海鲜内藏着可怕的腥臭灵魂，食用后会带来厄运。这种说法使得非洲人宁愿饿死也不愿意食用这种被称为"恐怖"的生物。尽管这种说法源自非洲人的祖先留下的饮食传说，但实际上非洲的海滩上却有大量无人问津的贝壳类海鲜。

从食材的理解、烹饪技巧和地理位置的差异来看，非洲饮食文化的独特性导致了对海鲜消费的困惑。尽管非洲人们对各种食物包括"蚊子饼"都能品尝，但对于海鲜却无从下手。

随着社会的发展和人们对健康饮食的关注，相信非洲人对海鲜的消费观念也将逐渐改变。通过加强对海鲜的烹饪技巧和食用方法的宣传，海鲜有望成为非洲饮食文化中不可或缺的一部分。

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