“百县千村”系列报道 | 全国门店销售增长率超180%，钱大妈助力小青提带动大产业

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“百县千村”系列报道 | 全国门店销售增长率超180%，钱大妈助力小青提带动大产业

2023-08-19 13:07:46 来源：

导言：

钱大妈“百县千村”系列报道，旨在发挥消费端反向推动农产品供给侧改革和提质增效的优势，实现“农民种植新鲜菜、企业不卖隔夜菜”，不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。

通过在全国遴选农业优势县、强势村，依托每个县、村独特的资源禀赋，钱大妈以规模化优势为依托，市场化导向为纽带，推出更多特色优质农产品，进一步助力提升县域乡村振兴主导产业发展水平，打造中国式现代化的乡村样本和县域经济高质量发展的实践样板。

(资料图)

本篇内容为钱大妈“百县千村”系列报道之宾川站。在这里，钱大妈充分发挥在产业帮扶、乡村振兴方面积累的经验和优势，对其产出的阳光玫瑰青提进行开发规划、整合提升，让小小的青提果为当地的产业发展装上“大引擎”。

盛夏时节，烈日炎炎。在一片高温酷暑中，颗颗晶莹剔透、皮薄肉厚、水润多汁又紧实饱满的阳光玫瑰青提登陆钱大妈全国门店。

“我们的阳光玫瑰青提主要来自云南省大理白族自治州宾川县。”钱大妈采购人员介绍道，“这里被誉为‘中国葡萄之乡’，也是全国县级规模最大的早熟鲜食葡萄生产基地，产出的阳光玫瑰糖分充足、色泽温润，很受消费者的欢迎。今年5-7月，钱大妈门店销售的阳光玫瑰青提同比增长率达到了183.8%。”

舶来品馈赠，本土化栽培种植

阳光玫瑰青提是日本科学家人工培育出的欧亚杂交的高端葡萄品种，被作为“奢侈品”精细化种植。问世之初，阳光玫瑰曾在国外售价高达500元一串，平均一颗就要10元。进入国内后，其售价也一度高达300元每斤，被称为“葡萄中的爱马仕”。

阳光玫瑰青提的经济价值，吸引了越来越多的农户尝试种植。自2010年国内引入阳光玫瑰之后，其种植面积逐年扩大。数据显示，2021年阳光玫瑰种植遍布我国陕西、新疆、云南、甘肃、宁夏、湖北、四川等地，全国的种植面积约31.2万亩，而在2016年，全国种植面积仅为10.01万亩。

不过，阳光玫瑰青提经济价值可观，种植起来也并不容易，要选择保肥、保水、导热、透气的沙壤土，需要得天独厚的种植优势以及后续的精心护理。在这么多的种植地中，云南所产出的阳光玫瑰青提品质一直稳定可靠，并广受市场的好评。这一方面源于云南的气候、土壤环境都十分适合阳光玫瑰的生长，另一方面，云南地区的农户在经过多年的种植探索后，形成了一整套专业的科学种植技术和规范化的园林管理方法。

小青提化身当地“致富果”

宾川县地处云南苍山洱海以东，金沙江干热河谷以南。这里年日照时长达2719小时，年均气温18.3℃，昼夜温差15.4℃，无霜期达294天，素有“天然温室”、“热区宝地”的美称。通过推广采用绿色综合防治技术，宾川县的葡萄种植成本逐年下降，品质逐年提升。

“阳光玫瑰的定价完全由品质来决定。色、香、味，特别是甜度，是决定价格的关键因素。”钱大妈采购人员表示，“目前，我们供应商通常给到农户的每亩量产收货价大概在6-8万左右；截止到7月中旬，我们已经收货了接近200多亩的果园产量，这也是为当地的农户带来创收的好渠道，真正让当地农户成为阳光玫瑰葡萄致富链条上的获益者。

“阳光玫瑰让很多农户实现了脱贫致富，品质越好等级越高，越能卖上好价钱。去年，宾川县有一家农户种植的44亩阳光玫瑰青提一共卖出700多万元。”钱大妈采购人员补充说道。

不同于规模化、能够批量种出市场需求的大果园，宾川县的葡萄种植以小农户为主。当地的种植农户总数达到7万户，总种植面积16万亩，且多为自种。果农们亲自打理葡萄种植的所有环节。由于没有大果园商人机械化、模板化种植的优势，也没有他们直接对接销售渠道的资源，果农们只能靠自己的“精耕细作”尽量种出符合市场需求的大果无籽的阳光玫瑰，再等着采购商们上门，按照市场的评级收货。

钱大妈无疑在宾川县阳光玫瑰青提走向市场的过程中扮演了重要的角色。以旺盛的市场需求和强健的销售体系为基础，钱大妈推动宾川县阳光玫瑰走向了全国市场。通过线上接龙、线下门店齐发力，钱大妈以消费帮扶构建的分销体系在全国全线展开、全面保障，使得宾川县阳光玫瑰的销量快速提升，助力其占领全国市场。

产供销一体化推动产业升级

今年是钱大妈在宾川县采购阳光玫瑰青提的第二年。在合作了一年的基础上，双方均有了更进一步的收获。单单今年的5-7月份，钱大妈在宾川县的总采购量同比去年翻了近三倍；而阳光玫瑰的“不愁销路”也让果农们种植起来更加放心和大胆。

“我们门店销售的阳光玫瑰既考虑了产品品质又考虑了产品价格，是综合权衡之下性价比最高的一款王牌产品。”钱大妈的采购人员表示，“这些阳光玫瑰的采摘严格按照标准执行，甜度达不到16度的均视为不合格，而且单果重量也几乎都在8克以上。同时，我们的价格相比较市场上同级别的产品也是尽量做到了最优惠，真正将实惠送到消费者手上。”

钱大妈通过掌握市场第一手信息，用市场端大数据指导采购端迅速地将消费需求及时、精准地反馈到生产端。同时，在市场指导生产的过程中反推生产端进行品质提升，最终形成稳定的产销对接关系。在这一关系之下，果农“只管种，不愁卖”，钱大妈“只管卖，不忧品”，既结合消费需求精准助产助销农产品，为消费帮扶助力乡村建设的提质加速，又让消费者们吃上健康、美味的阳光玫瑰青提。

特别是产品在销售端的优秀表现还可以带动整个农产品“产、供、销”一体化的发展：生产、包装、仓储、物流能力等都得到了配套提升。不管是种植期的梳花梳果、除虫害、枝叶修剪时果农们外聘短期工协助进行，还是丰收期其他农闲的短工们来果园工厂协助打包、分拣等工作。小小的“致富果”为当地人提供了种植之外更多的收入渠道，逐渐形成了“助农、惠民、强企”的可持续发展模式。

亩产1.8吨，打造高性价比青提

“阳光玫瑰青提上市后非常受街坊们的欢迎。他们告诉我以前觉得阳光玫瑰好吃但很贵，今年的口感比去年更好，但是价格却实惠不少，可以放开来吃了。”钱大妈深圳区水禾田大厦门店的店长对于今年阳光玫瑰的销售信心满满。

从数据上看，这家门店阳光玫瑰青提的销售数据确实也呈现了令人吃惊的攀升。仅今年7月的上半月，他们门店19点前的阳光玫瑰销售总重量同比增长了差不多6倍。对此，也有业内人士表示，价格降下来才有更多人吃得起这种水果，“果农才不愁滞销。”

不同于其他农作物，亩产量对阳光玫瑰青提的品质影响十分明显。当产量控制在每亩1.2吨时产出香味绝佳，当高于1.5吨，产量越高香味越低，高于每亩2吨产量的阳光玫瑰香味损失就会过分严重，高于2.5吨香味几乎很难尝出来。这种情况如果要香味浓郁就要延长采收时间，但往往果锈也会因此而出现。

“我们合作果园正常在1.8吨左右，也是综合考虑了产品口感和价格之后敲定的一个比较合适的区间。”钱大妈的采购人员讲到，“而这一需求也为果农们种植提供了参考依据，他们会根据市场需求合理规划种植计划，而不是盲目增加亩产量。这更有利于长远的发展。”

作为首个提出“不卖隔夜肉”理念的社区生鲜连锁品牌，钱大妈“新鲜”形象深入人心。此次上架的阳光玫瑰青提同样也是如此。当天采摘后，这些果子通过分拣、打包等流程立刻送入冷库进行8小时左右的预冷，此后则会全程通过始终保持在5-8度的冷链车进行运输，30-36个小时左右运抵钱大妈门店，让消费者尝到第一口鲜。

标准化是农业供给侧改革的重要手段，也是产业升级的最佳途径。在钱大妈的赋能之下，阳光玫瑰青提以标准化、流程化的姿态走向市场，走上市民的果盘，既提升了农产品的品牌力，也提升了产业竞争力，更进一步带动当地共走富裕路，助力乡村振兴的蓬勃发展，也助力了农业的高质量发展。

“云南宾川县是阳光玫瑰的早产区，四川、江浙及北方等省份要晚一点才会有成熟的阳光玫瑰上市。等到宾川县的产期结束，我们将会前往四川西昌和成都去寻找成熟期较这边晚一些的阳光玫瑰。”钱大妈的采购人员介绍道。

借助田间地头和百姓餐桌之间桥梁作用的优势，钱大妈始终坚持着不断在全国挖掘更多有地域性特色的农产品，满足市场需求的同时带动农民增收致富。县域经济作为国民经济发展的基本单元，是统筹城乡经济、带动新型城镇化建设、推动乡村振兴的重要节点。未来，钱大妈“百县千村”系列报道将会覆盖更多如宾川一样的特色农业县，用探索的视角发掘更多地方特色农产品，助力县域由“价值洼地”升级成“发展高地”。

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