北京人喝什么酒？顿顿茅台餐餐五粮液？答案是这几款无名酒

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2023-08-04 18:17:34 来源：晓雯爱美食

北京被戏称为幽州大地、四朝古都和“帝都”！说到北京，很多人可能会想到它“世界八大奇迹”长城，著名的北京烤鸭，世界五大宫殿之首的故宫，斑驳的胡同，匆忙的国际贸易，以及一群非富有或昂贵的北京人。

(资料图片仅供参考)

生活在北京的北京人“帝都”，自然不缺钱，虽然有钱人没有广东、上海等地多，但与其他地方相比，有钱人还是达到了惊人的地步。北京是一个迷人的城市，据说街上任何不起眼的路人都可能是“厉害角色”，而那些光鲜亮丽的年轻人，也可能是经历过各种北漂人，各种各样的人，各种各样的人，都能在这里找到自己的位置。

因此，北京是一个非常包容的城市。饮酒也是如此，因为这里有很多商业场合，所以喝茅台很常见；同时，底层也有很多工人，下班回去喝几杯牛栏山。北京是一个快节奏的城市。每个人都很匆忙，压力很大。因此，饮酒是一种非常普遍的现象，市场对酒的需求也很大。除了茅台和牛栏山二锅头，这些酒更受欢迎。

“光瓶王者”——黄盖玻汾

这个酒说是的“光瓶王者”，应该没有多少人反对。这款酒在全国各地都有很多忠实的酒友。它应该性价比高，质量好，名气好，价格便宜。基本上每个人都能负担得起。这款酒是山西名酒汾酒旗下的低端直系酒。

除此之外，它还需要红盖玻汾，但度数是42度，而这个黄盖是52度。最奇怪的是，当地人推荐红盖，外地人推荐黄盖。这酒的区别在于价格差了几块钱。黄盖主要面向全国市场，红盖则面向当地饮酒者。因为黄盖口感柔和顺滑，经常不自觉地喝碎片，所以很多饮酒者称之为“夺命53”。

缘得仿台酒

这款酒在北京受欢迎的点很简单，北京人是有钱，但大家都是老百姓，茅台肯定不能成为口粮，但有些酒，口感七八分似茅台，就能成为很好的平替，此酒就是这样！它产自酱酒核心产区贵州仁怀，与茅台属于正儿八经的邻居。

为此选用的原料就是茅台同款的红缨子糯高粱，此粮价格虽然昂贵，但淀粉含量可是高达88%，在1年的工期内有与酱酒最顶尖的大曲坤沙工艺双双搭配，酿制的出的酒水粮食香味更足！

酒瓶刚开，浓郁的茅香瞬间在房间里席卷，并交织着粮食的清香，倒上一杯观酒液晶莹剔透，毫无杂质，小抿一口“茅味十足”，酱香突出，怪不得贵州老百姓称为：“小茅台”！

泸州老窖特曲

四川酒一直很有名，基本都是以浓香型白酒为主，这首泸州老窖特曲也不例外。它在当地有很好的声誉，很多人都喜欢喝。这款酒的水是当地的井水，很甜，酿造的酒也是如此，味道甜醇厚，香气浓郁，酒质优良。

虽然不是酱香型白酒，但味道很浓，与汾酒有关“清”不同之处在于宝丰酒的重点“醇”，因此，入口时酒醇厚饱满，细腻典雅，甘甜爽口，回味悠长。喝了很久真的很难忘。

秉衡的故事

这个酒不算出名，酒质还是不错的，喝的人也基本都是老酒友、回头客。此酒是由恒兴烧坊后人主持酿造的，在酿酒这一块，青出于蓝而胜于蓝。因而，此酒的酿造方式和原料，皆与茅台酒保持一致，有着“小茅台”之称。

原料上用的红缨子高粱，单宁十分丰富，所以会让成酒更香，美中不足的是价格较高，许多酒厂舍不得用，但这家酒厂一用就是几十年。在传统12987工艺的反复蒸煮下，整整耗时一年才算成酒，之后，为了让酒体更柔顺，还在窖藏10年，可以说是“出厂即老酒”！

入口醇厚细腻，陈香、茅香层层递进，下肚顺滑，饮后口中余味持久，怪不得喝过的人都念念不忘，对其评价很高。

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