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家电

在这家餐厅,你能吃到对夏日的用心“解读”

来源:上海徐汇


(资料图片)

位于徐汇区五原路137号的“元古云境”餐厅,在夏日和梧桐步道的郁郁葱葱间,通过食材的精心挑选和食品的别样设计,为追求饮食之美的顾客们,呈上一份份对夏日的“解读”。

五原路上梧桐掩映,日光与灯光常与叶、影、风在壁上共执笔。走近五原路137号,临街的白墙像一幅天然画布,遇到晴日和夜晚,树影就如墨倾洒,挥毫肆意。也有光影如工笔细致的时候,通常在正午,阳光垂落,远望整栋楼似小家碧玉在挽袖研墨,颔首细细勾勒。此中风情,是建筑柔和地介入自然,是时间以光的形式在这里流淌、停歇,也是餐厅希望在桌、盘之上呈现的“写意”。美食之美,在于外形之美,更在乎唇齿间的美味。对于一家餐厅,如果说外形塑造的“仙气飘飘”是吸引顾客的“视觉诱惑”,那么餐桌之上的盘盘菜肴便是留住过客的“味觉诱惑”。元古的食品设计是别出心裁的,从莲子跃跃的立夏日,到姜花生长时的小满节;采摘三伏天里熟透的红果,直到荔枝满山头的大暑天,元古巧借夏日风物的况味融入食物的本味,组合出了适合夏日品尝的清爽甜点与茶饮。一款【小暑·红莓】,外形似一颗饱满多汁的杨梅,创意源自小暑的热而不灼和杨梅的酸甜生津。再看一道【夏至·雲纱】,外形好似炎日一缕薄衣衫,灵感来源于古代的轻飘纱带夏衣,清凉薄透。夏季的水蜜桃营养丰富,吃桃正当时。咸芝士与桃子的搭配,咸甜可口。更有“元古云境”的经典创意茶饮【桂花玉露】,选用桂花乌龙熏香茶配荔枝冰球,一茶三喝,余味绵长。来到餐厅的人群有热恋约会的青年男女,有相约打卡的上班族,也有戴着细丝眼睛的“老克勒”。“元古云境”的魅力,在于初遇时店前干冰化作的云雾,在于进店后典雅古朴的用心装横,在于入座后盘中夏日清爽的甜点茶饮……窗外是梧桐的青翠和夏日的蝉鸣,屋内是相会于此的人们的笑语,这家餐厅的氛围并非是一场拼凑意象的造作,它有着一抹文化的暖色,相融着这座城市的步调。

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记者:解景昇、陈文卿

编辑:邱彩红

校对:焦旸越(实习)

审校:韦丽

转载请注明来自上海徐汇官方账号

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