“白露”节气，吴江人的餐桌怎么能没有……

今天（9月8日）

5时27分

吴江正式进入 “白露” 节气

(资料图片仅供参考)

白露是二十四节气中的第15个节气

秋季的第3个节气

是反映自然界寒气增长的重要节气

由于天气逐渐转凉

白昼有阳光尚热

但傍晚后气温便很快下降

昼夜温差较大

白露有三候

一候：鸿雁来

鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。鸿雁每年到了9月初就要开始迁徙。在迁徙的季节，常常能看到数十、数百、甚至上千只的大群鸿雁飞过。

二候：玄鸟归

玄鸟就是燕子。《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分，此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。”

三候：群鸟养羞

《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞。”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞。”

落霞与孤鹜齐飞

秋水共长天一色

白露期间

东太湖畔云卷云舒

成群的白鹭们

在残荷与芦苇中栖息

似乎正在为迁徙作着准备

这个时节

人们对吃食也是格外讲究

老底子的吴江人有一句俗谚

叫做 “白露鳗鲡霜降蟹”

说的正是这个季节的鳗鱼

营养又肥美

白露吃“白”

因此鸡头米、白果、酒酿等本土美食

在这个时候端上餐桌再合适不过了

白露也是吃 鲈鱼 的最佳季节

吴江的“莼鲈之思”

不知令多少文人墨客念念不忘

太湖水蕴养的鲈鱼做成鲈鱼脍

那鲜美恨不得舌头都吞下去

终于尝到了！跟着央视打卡吴江美食！

羊肉 被称为“血肉有情之品”

尤其适合在白露以后食用

随着秋风起，天气渐凉

吴江不少羊肉店的红烧羊肉

陆续上市

一碗暖身又暖胃的羊肉面

怎能不叫人垂涎欲滴？

吴江天气

从气候规律说

白露时节

凉爽的秋风自北向南吹拂

但是吴江似乎还没有降温的意思

接下来一周

最高气温依然维持在30℃左右

预计未来三天

吴江受副热带高压的

下沉气流控制

以晴到多云的天气为主

但是最高气温呈逐渐下降趋势

9月14可能迎来降雨

大家也要密切注意气温变化

小心感冒哦~

来源：苏州吴江发布、吴江区融媒体中心、吴江气象等

编辑：肖明

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