广州拉面店主“开起”工作室，为老乡们排忧解难办实事

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广州拉面店主“开起”工作室，为老乡们排忧解难办实事

2023-08-26 23:34:47 来源：广州日报

和、揉、抻、拉......筋道的手法，辅之以牛肉与清汤，一碗热气腾腾、香味四溢的清真拉面就这样诞生。这样的面，韩木海买一做就是十多年。

在广州黄埔现有的131家清真拉面店中，有90%的拉面店主来自青海省化隆县，韩木海买也是其中的一员。只是除了拉面店主，他还有着“广州好人”、“全国劳动模范”、广州市黄埔区政协委员、黄埔区石榴籽义工队队长等多个身份。依托今年新成立的全国劳模石榴籽工作室，韩木海买如今底气更足了，“现在大家有了面对面沟通交流的地方，有什么问题解决起来更加方便。”

□ 从“广州好人”到40万“拉面人”中唯一一个全国劳模

(资料图片仅供参考)

一家三代六口人，妻子抱着孙子露出幸福的笑容......在工作室的办公桌前，韩木海买不久前拍的全家福成为他们一家人扎根广州的生动留影。

回想2012年刚刚来到广州的时候，他也遇到很多问题与压力。“办理经营执照也好，孩子入学也好，老乡们刚到广州遇到的问题是相似的。除了去市场采购，就是在拉面店和宿舍，我很少去方圆两公里以外的地方。”

两年后，随着经济情况的好转，韩木海买决心回报社会。“从2014年开始到现在，我做志愿服务也好，去探访也好，去做公益也好，反正是没停过”。无论是抗击疫情，还是义务植树，都能看见他的身影。

为了提升“拉面人”的形象，他在区统战、民宗部门的帮助下，主动请环卫工人吃饭，在拉面店的门前贴上“环卫工人、残疾人食用拉面半价”的标识。“我们跟30万‘拉面人’一样，也是亲帮亲、邻帮邻这样来到广州的，我们的亲戚朋友也都在这里”，韩木海买说，“我们在广州扎下了根，就应该把这里当成自己家”。

2019年，韩木海买成立了黄埔区石榴籽志愿服务队，其成员却来自广州各区。志愿服务队先后前往龙头山敬老院、黄埔区安置房等地做义工，现场为大家做拉面。“有的老人全程认真看着我们做拉面，有的老人吃了两三碗还想吃”。面对老人热切期盼的眼神，韩木海买告诉大家，他们下次一定会再来。

随之而来的是各项荣誉。早在2018年，韩木海买被评为“广州好人”。“这项荣誉对我而言意义重大，自此我也渐渐在老家出名了。”之后，韩木海买又获得了“青海省劳动模范”“广东好人”“中国好人”“全国劳动模范”等荣誉。据了解，韩木海买是青海30万拉面人，加上甘肃的10万拉面人，共40万“拉面人”中唯一一个全国劳模。

荣誉在身，他想的是如何继续发扬好劳模精神。“拿的荣誉越多我肩上的责任越大，必须讲好好人故事，对得起党和政府给我的这些荣誉，争取做一个有责任有担当的‘拉面人’。”

□ 从拉面店到全国首家全国劳模石榴籽工作室

今年1月，为充分发挥韩木海买在促进东西部协作交流、促进黄埔区各民族交往交流交融方面的示范作用，全国首家全国劳模石榴籽工作室就开在他的拉面店旁边。

立足发挥党的政策法规、劳模精神“宣讲站”,为民办事的“服务站”，知识技能培训的“充电站”，矛盾纠纷调和的“调解站”，民族融合、东西部协作的“交流站”等功能，韩木海买在这里面向更多的老乡分享讲述自己的创业经历与志愿服务经验，沟通交流面对面，问题解决起来也更方便了。

从住房合同问题到家庭纠纷，再到反映外来务工子女上学问题......工作室成立后，越来越多的‘拉面人’来到这里找到韩木海买求助。而他在不断思考，如何主动为老乡们提供更多更有效的帮助。比如，针对近期各地煤气事故多发，韩木海买组织开展了消防安全培训，联系相关部门请来专业的消防员为‘拉面人’讲解煤气泄漏的处理方式及逃生知识。

韩木海买有一个建了十多年的微信群，联通着全区131家拉面店。去年他偶然得知，广州为进一步提高餐饮场所使用管道燃气普及率，改善餐饮场所燃气使用安全状况制定了相关方案，从2021年政策颁布到2023年底，符合条件的餐饮店可零出资安装管道。自家店里顺利安装后，他抓紧在群里联系其他‘拉面人’。

除安全因素之外，韩木海买同记者算了一笔账。过去每个月，他的拉面店需要用1700余元甚至2000元的煤气费，而改装天然气后，每个月只需1100元。“这就是实实在在给我们省钱了。”

有些‘拉面人’不理解改装的实际好处，韩木海买耐心向他们讲解政策，帮其进行登记，并积极在住户、物业公司、燃气公司与城管部门之间进行协调。他在笔记本里记下来了哪些店有安装意愿、哪些店安装上遇上问题。“有的店后面是当地居民的空调外机，有些人家不愿意挪，还有的物业不同意，这样的事情很多，所以到现在有些店面还没有通。政府部门非常支持我们改装管道燃气，城管也好，燃气公司也好，给他们发信息他们立马会给我反馈”。目前，黄埔区已有十几家拉面店完成安装。

如今，韩木海买把拉面店主要交给家人打理，从而将更多的精力专心投入为老乡们排忧解难。合上笔记本，他计划先到老乡的店里看看怎么快点解决问题。“这项政策就到今年年底，我要抓紧联系大家，让更多的老乡们安装上燃气管道。”以工作室为载体，全国劳模韩木海买忙碌的身影将更加活跃。

文/广州日报·新花城记者：徐雯雯见习记者：张美伦通讯员：穗同宣图/广州日报·新花城记者：苏俊杰广州日报·新花城编辑：苏琬茜

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