品鉴 | 古人的避暑方式与情怀

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品鉴 | 古人的避暑方式与情怀

2023-08-18 09:57:54 来源：中国文化传媒网

炎炎酷暑，滚滚热浪，暑热最是难耐。今人消暑，与空调、冷饮为伴，方式多种多样，古人避暑降温，从住、食、穿、用各方面入手，方法也是五花八门。

(资料图)

早在周朝就有储冰消暑的方法了，《诗经》中就有冬月凿冰存贮的描写，人们冬日将河面冰冻的冰块凿割储存，待到夏日再取出享用，这就是早期的冰窖。到了汉代，人们不再满足于冰窖取冰，皇室贵族在皇宫内设置了堪比空调房的避暑用房“清凉殿”，古籍中记载，清凉殿“以画石为床，以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相洁”，盛夏时步入其中，清凉无比。隋唐以后出现了一种新型的避暑凉屋，贵族富人将房屋傍水而建，利用机械将凉水送至屋顶水罐储存，凉水沿屋檐四周顺流而下形成水帘，凉风缓缓送至屋内，消暑效果极佳。此外，古代还有类似现代冰箱的一种储冰容器“冰鉴”，通常是青铜或木质的方形箱状容器，可存冰储冰、散凉消暑

清禹之鼎仕女月下乘凉图折扇面安阳博物馆藏

到了宋朝，制冰技术得到发展，冰块不再是贵族独享，走入了寻常百姓家，民间甚至还出现了冷饮冰水的专卖店。宋代的冷饮种类十分丰富，《东京梦华录》与《梦粱录》中就记载了各式各样的冷饮，人们将牛奶、果汁、冰块等物品混合调制，盛夏时节，清爽的冷酒、冰凉的糖水、爽口的刨冰，都是宋人喜食的冷饮。诗人杨万里的“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉米盘底碎，雪到口边消”，写的就是南宋时一种名为冰酥的冷品。元代，蒙古人将牛乳和冰雪混合，制成冰雪状冷饮食用，入口爽滑绵软。明清以后，冷饮的品种更是琳琅满目，品质也越来越高。

现代人夏季身着短裤短袖，古人的夏季着装也并非宽袍长袖、层层叠叠，他们讲究顺应自然，冬着厚、夏穿薄，夏日贵族披薄如蝉翼的丝绸衫，平民着轻薄透气的麻衣布。周代人们即利用草本植物茎蔓里的纤维织成葛布制作衣服，凉爽清透。先秦时候，胫衣配长袍外罩是当时人们的常见搭配，胫衣只有裤管，没有裤裆，与如今的开裆裤、吊带袜有异曲同工之处，也是裤子最初的原型，穿上透气凉爽、轻便舒适。唐代人奔放热情，新潮凉快的“半臂装”颇受青睐，“薄罗衫子透肌肤”，薄、透、露的纱衣颇具风情。唐代《簪花仕女图》中的美人长裙裸肩，身披大袖轻纱罗衫，柔润的肩臂若隐若现，可见唐代夏季衣物的轻薄透气。此外，古人还专门制作了一种降温隔汗的服饰“竹衣”，竹衣由细竹管珠编制而成，能够间隔身体与衣物，穿上后凉爽舒适，是明清时期一种重要的祛暑降温服装，但因其工艺繁琐、制作精细，通常是贵族富人的专属用品。

清雨人、连溪梅竹图纨扇面安阳博物馆供图

古人讲究修身养性，在夏季，扇子和瓷枕是居家纳凉的必备之物。扇子在我国有着悠久的历史，古人称其为“摇风”，还有人为之起名“凉友”。古代常见扇子种类有团扇、折扇等。团扇至迟西汉时出现，又称罗扇、纨扇，形状多“圆如满月”，有圆满之意，同时还有方圆形、梅花形等样式。折扇出现的时间较晚，明朝开始广泛流行，用时散开，收则折叠，藏于怀袖，携带方便，扇面可题诗作画，扇骨可镂雕琢刻，一直以来深受文人墨客的钟爱。

白釉黑彩婴戏图瓷枕安阳博物馆供图

瓷枕也是古人的消暑神器。顾名思义，瓷枕是陶瓷制作的枕头。南宋词人李清照的《醉花阴》中说“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽，佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透”，其中的“玉枕”，推测应是仿玉的青白釉瓷枕。瓷枕是古人夏季卧房卧榻上常用的陈设，谓其有“质坚而又清凉心肤，爽身怡神”之用。最早的实用陶瓷枕出现于唐代，经北宋发展，至金元时期广为流行。如安阳博物馆收藏的白釉黑彩婴戏图瓷枕，为金代制品，呈长方八角形，枕面前低后高，周边出檐，两端翘起，中部略凹。胎质灰白，全器除底部外均施以乳白色化妆土，并用黑彩装饰。枕面中心是宋元时期常见的婴戏图案——童子执扇图，图中童子头梳双髻，上身穿交领窄袖长衣，下身着宽肥长裤，腰系丝带，童子右手执扇，躬身前倾，似在扑打飞虫，颇有“轻罗小扇扑流萤”的意味。瓷枕四壁绘卷草纹饰，笔力苍劲，底部押印的“张家造”款识，是宋金元时期磁州窑界最负盛名的瓷枕作坊。

古人懂消暑，从堪比空调房的清凉殿、凉屋等纳凉建筑，到品类繁多、滋味美妙的冰水冷饮，从薄透轻露的半臂服饰，到生风取凉的摇扇瓷枕，古人凭借自己的智慧，在酷暑中达到“冰肌玉骨，清凉无汗”的状态；古人有情怀，“散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同”，白居易道出了古人“心静自然凉”的超然心境，“烦夏莫如赏夏”的洒脱，为暑热逼人的天气增添丝丝清凉。

（作者单位：安阳博物馆，本文首发于《中国文化报》2023年8月8日8版）

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