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蒙古人为什么不吃兔肉?

来源:南方养生网


(资料图片)

吃呀。

蒙古族的乌兰依德根,主要包括牛肉、羊肉、猪肉、兔肉,其次是黄羊肉、麋鹿肉等,其中羊肉食谱繁多,烹调也最为讲究。主要食法有“手扒羊肉”、吃“羊背子”、吃全羊和全羊席等。烤全羊是蒙古族的餐中之尊,是具有独特草原风情的食品,多在隆重宴会或祭奠时用。清朝时期,各地蒙古族王府款待上宾时差不多都上烤全羊,这种风俗流传至今。

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